2018年，是名厨和学员们一起走过的第五个年头。我想给你特别的回忆！
一场烘焙职业人的“盛宴”，14名烘焙行业嘉宾聚集到这里，200名学员回顾过去，重新出发，重新成长，展望西点的未来！
我们以“烘焙的名字，书店的名字”邀请名厨的所有老学生、国内外著名的Chef、业内主要优质原料商机械设备商一起参加这次西点员工聚会！
这次我们将聚集前所未有的Demo、烘焙大神、世界冠军，展示甜点、糖、面包、咖啡的全方位、爆炸现场的高能秀、历史上罕见的阵容。
作为5年举行一次的书店庆典，
我们能得到什么，能看到什么，
如何见证非凡的奇观？
三天内，14名西点Chef聚集在一起。
MOF，世界冠军，业界大咖轮流Demo
分享真正的西点技术。
见证烘焙行业的魔力！
11月30日至12月2日，
"梦想。味道"第一次名厨盛宴，
邀请所有学员返回学校，再次回家！
酝酿了很久，所以一切都很期待！
"梦想。味道"
第一届名厨盛宴日程
11月30日全天光盘甜点公开课
天才甜品师克莱尔海特兹勒(Claire Heitzler)带来了为期一天的超达式甜品现场教育12月1日著名厨师品牌示范日。
与DIN JEAN FRANCOIS ARANUD、SAMALID一起，在5位世界冠军彭富东、朱彬、韩磊、约燕、蔡叶乔等舞台上演示和交流咖啡品牌的节目：素媛、孙磊咖啡Demo12糖品牌的节目
五位著名厨师老师合作演示英镑、绝美概念作品院长的演讲，回顾名厨的历程和未来前景行业的前景分析，嘉宾分享行业动态现场互动，分享抽奖明星学员创业干货和学生团体照片，给学校留下祝福。
全天光盘甜点公开课
演示嘉宾：Claire Heitzler
演示时间：11月30日
法国并不缺乏优秀的甜点师，但优秀的女性甜点师极少。她可以说是为数不多的天才甜点师。
出生在法国阿尔萨斯，从小对甜点很感兴趣，在斯特拉斯堡酒店学校获得Bac Pro学位后，在东京、迪拜、伦敦、巴黎等多家米其林餐厅和五星级酒店担任甜点主厨。
她用女性化的甜点设计抓住了心。为了使甜品更加清淡，放弃了复杂的技术，追求甜品作品，在结构、味道和温度方面实现了统一和平衡。
2012年被la revue Le Chef杂志评为年度甜点师。
2013年，法国食物权威指南——哥特和迷宫食物指南被选为今年的甜点公司。
2014年，她获得了世界Relais甜品师协会的卓越成就奖。
被Gault et Millau等多位权威评价为新一代天赋饭后甜点的她的甜点华丽优雅，每部作品都散发着无限的光芒。
这一次，我们将在现场近距离，见识女神惊艳人心的盘式甜点，在视觉与味觉的冲击下，感受、聆听，经历一次甜点技能的升华洗礼！满满干货，足够刷新你对盘式甜点的过往认知！
名厨全名牌Demo演示日
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Demo1:两位院长同台演绎咸点作品
名厨学院法方院长Jean Francois Aranud、日方院长西点鬼才和泉光一，自2013年学院成立以来，带领学员们领略过无数西点风景，他们不仅是西点界的大神，更是所有学员的标杆！
演示嘉宾：Jean Francois Aranud
演示时间：12月1日
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2000年全法MOF殊荣获得者
50多年功力沉淀，如行云流水般的西点技术
“严谨”、“认真”是这位MOF身上特有的标签
他的甜点传统与现代并存、层次分明，能够激发无限灵感！
演示嘉宾：和泉光一
演示时间：12月1日
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他是日西精通鬼才，三料世界冠军，在甜点界拥有如战神般不败的地位与实力！
他的甜点充满想象力、大胆创新，甜点作品深获日本当地喜爱，连欧美巧克力爱好者亦对其赞誉有加，故日本烘焙界尊称他为日西精通鬼才。
两位西点巨擘将首次同台合作，带来一场超级惊艳的咸点Demo！
在国内市场上，咸点是很多人未曾深入了解的奇妙领域，究竟有多精彩，也许亲临现场的你才能感受到！
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Demo2:五位世界冠军同台飚技
这绝对是史上难得一见的，属于中国烘焙的世界冠军齐聚一堂的高光时刻！
烘焙大神一同指点你的烘焙之路，他们不仅是中国骄傲、更是所有烘焙人的榜样，一场精彩绝伦的冠军水准演示、面对面对话，即将开启！
演示嘉宾：朋福东、韩磊、周斌、蔡叶昭、吕浩然
演示时间：12月1日
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三位面包世界冠军、一位日本东京蛋糕展翻糖冠军、一位世界青年糖果师大赛冠军，想想都觉得画面超精彩！
为烘焙事业不懈努力，是我们一直以来的心愿，如今，王森用五位世界冠军，向世界证明——中国的烘焙可以很强！
一路走来，我们的经验、技能和成长，无数烘焙人梦寐以求的冠军荣誉背后的故事，这一次，全部分享给你！
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Demo3:咖啡品牌大师show
烘焙行业的成熟发展，使得我们需要涉猎的烘焙技能越来越广，咖啡与甜点、面包从来不分家，咖啡正成为许多甜点店和面包店主的必备技能！
本次名厨盛宴，我们为学员们邀请到两位国际咖啡师，他们将分享多年的咖啡从业经验和比赛经历！
演示嘉宾：苏园
演示时间：12月1日
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Coffee Artist创始人之一/MBA咖啡拉花艺术大赛主办人之一
MBA咖啡拉花艺术大赛策划人
演示嘉宾：孙磊
演示时间：12月1日
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欧洲精品咖啡协会认证考官/欧洲精品咖啡协会高级咖啡师认证
欧洲精品咖啡协会高级金杯认证/意大利Segafredo中国首席培训官
在现场，从咖啡豆的认知开始，到一杯咖啡如何冲泡，从如何提高自己的咖啡技术，到如何持续经营好一家咖啡店...你也许会有新的认知！
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Demo4:翻糖品牌大师show
他们在翻糖国际大赛上，屡屡代表中国获得大奖，在某种意义上说，代表着国内翻糖的高水准！
演示嘉宾：韩磊/顾碧清
演示时间：12月1日
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韩磊：
2015年日本东京蛋糕大赛翻糖项目冠军、2017年意大利FIPGC世界甜点冰淇淋巧克力冠军杯银奖
顾碧清：
2017年日本东京蛋糕大赛翻糖项目银奖
在翻糖届享有美誉的冠军夫妻——韩磊&顾碧清，耗费了十七年光阴将翻糖工艺做到风格的巅峰。
他们，共同从事翻糖蛋糕、巧克力造型、艺术面包工艺、杏仁膏工艺、巧克力工艺、糖艺工艺的研发近二十年。
他们，是代表行业出征大赛的主力军，获得国内外赛事奖项无数。
他们，是《翻糖装饰大全》、《 翻糖蛋糕&饼干制作入门 》、《裱花蛋糕&翻糖蛋糕 》等多本专业书籍的参编人员，出版书籍销量均破万，部分内容已被选作行业教科书使用。
他们，是上海巧克力梦公园、上海世博园巧克力梦公园等美食文创项目的核心技术团员之一，代表翻糖作品有绣花鞋、龙袍、青花瓷等，演绎无数翻糖经典作品。
演示嘉宾：周毅
演示时间：12月1日
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2017年英国伯明翰英国国籍蛋糕大赛金奖
周毅，中国古风翻糖代表人物。
2017年11月，世界翻糖蛋糕赛事——英国国际蛋糕比赛（cake international）中，用一个人物翻糖作品《武则天》吸引了所有评委的目光，所有国际裁判一致惊呼“amazing！amazing！...”并最终获得比赛金奖！
他用细节征服了世界，而在名厨盛宴上，它一定会征服你！
颠覆你对翻糖的所有想象，突破当下翻糖的已有技艺，指尖上的翻糖艺术，可以精彩到什么程度？这一次，终于可以亲眼见证、学习研修！
名厨师生晚宴PARTY/抽奖
作为一次欢聚的名厨盛宴，仅仅两天的学习之旅，就结束了吗？ 当然不是，在学习技能之外，我们希望提供给学员更多连接和纽带，共享更多优惠资源和自由交流的机会！行至今日，这份初心依旧没变，在聚会的最后一天，用一场特别的晚宴让我们一同回顾相伴五年的日子！
演示嘉宾：Jean Francois Aranud、和泉光一、顾碧清、赵祥倍、武文
晚宴时间：12月2日 17:00-21:00
名厨建校5年来，从苏州起步，到上海发展，经历一千八百二十五天，四万三千八百个小时，30位法国MOF，百余位世界各地外教授课，大大小小近三百次课程。
不管行至何处、走得多远，名厨一直与学员们共同成长，苦乐共分享！
5000多份热爱美食的赤子之心，我们想让西点世界的每一个你，更加自信从容地与自己的西点梦想相遇！
烘焙行业护自己梦想的每一小步，在属于名厨人的Party上，与仰慕已久的大师、与结伴同行的烘焙伙伴，聊聊感受，交谈分享吧！
剧透一下，晚宴的现场，还会有超多的惊喜抽奖和赞助商的锦鲤大放送！
5年来，随着名厨学院的不断壮大，更多烘焙产业链的供应商，与学院深度合作，并陆续给学员们提供更加优惠的专属价格和服务体系。
本次名厨盛宴，行业品牌商也将在现场与大家分享独家优惠，为学员们提供超多惊喜大奖赞助，价值万元的大奖！
KA厨师机品牌料理机、金城制冷烘焙设备，攒好人品和人气，每一位都有机会迎来幸运之神的垂青哟！
感谢以下赞助商对学院本次活动的支持
11月30日-12月2日，一场属于名厨学院的集体赋能聚会，我们为你精心准备，只为不辜负一次次选择我们的每一个你！
