文/半岛前媒体记者徐杰王力平道/半岛前媒体记者吴京
与令人兴奋的啤酒帐篷相比，我想感受金沙滩啤酒城多彩的一面，还有安静的地方3354凤凰酒吧街。(Templin、啤酒名言)7月24日，记者的访问由凤凰巴街简约优雅的德国巴伐利亚风格的建筑和浪漫的海岸自然景观打造而成，采用了“巴餐饮演艺”的经营模式，精心挑选了32家有情怀、有实力、有品牌的酒业商业街，送给游客。
一位顾客在鹅堂精心酿造，品尝着特色啤酒
在喧嚣中静寂，体验“有趣”的酿造啤酒。
金沙滩啤酒城是啤酒的海洋。在热闹的啤酒帐篷里，安静的啤酒店最缺乏的是各种口味的新鲜酿造啤酒。24日下午，记者们访问了骚乱的凤凰酒吧街，结果显示，这里80%以上的经营者提供了特色的酿造啤酒，超过三分之一的人拥有自主酿造工艺和设备，游客们可以在这里品尝到最新鲜的酿造生啤酒。
被称为“最有趣的酿造啤酒”的塘鹅在酿酒啤酒店里，露天席环境优雅，白色格子桌布，古色古香的木头座位，头顶上长满灯笼，夜晚降临，仿佛在星星下，情趣与众不同。(《现代中文译本》)如果这样与众不同的环境是“有趣”的一个方面，那么另一个“有趣”的地方就是那家啤酒店的啤酒。树屋门口的大招牌上醒目地写着“丙酸啤酒”，让我想尝尝。据该树屋相关人士介绍，目前塘鹅提供野生菌产儿、天山红杏产IPA、金橘、芒山爱等10多种山脉酒，各种口味的山脉酒都很有特色，让很多游客体验新鲜。
另外，还有以别致风格的啤酒为特色的卡尔爵士巴伐利亚啤酒屋。这是北京健力园餐饮管理有限公司和138酿酒技术有限公司共同推出的原装德式啤酒坊。“在木屋的装修风格、装饰搭配、酿造的啤酒、烹饪的食物等很多方面，我们按照德式风格搬到了传统德国啤酒室。”啤酒坊负责人马宏斌说，入住金沙滩啤酒城4年来，每年在酿造啤酒方面都表现出新鲜感。今年主要的推挤啤酒包括卡尔爵士银星浅色大麦啤酒、卡尔爵士金星金色大麦啤酒、卡尔爵士黑星深色大麦啤酒、乌尔皮尔逊和金拉格啤酒。
这家啤酒店的另一位负责人林敦杰告诉记者，他依靠金沙啤酒城推出了顺德式啤酒和正宗高档德式食品品牌，在青岛市场也受到顾客的欢迎。今年啤酒节开幕后，卡尔爵士巴伐利亚啤酒坊已经接待了多组外国游客。“除了这间啤酒房外，我们位于市南区太平角路的卡尔爵士德国皇家啤酒房去年8月正式开业。另外，在张家大楼正在建设酿酒啤酒工厂，预计第一期生产能力为3000 ~ 5000吨，之后还将进行第二期第三期扩建。”任敦杰说。
中西合璧，米其林主厨给你勺子
24日下午，记者访问凤凰酒吧街上的几个啤酒小屋时，这里的食物可以说是“家家有特色，家家有好东西”。麻辣新鲜的龙虾，新鲜柔软的青岛本帮菜，香香的法式鹅肝，德式烤香肠肘子。组成中西合璧的美食联盟。“我们主要经营青岛本帮菜，让市民游客品尝地面的青岛味道。海鲜咖啡、脆皮鸽子、风味羊排都是我们独特的料理，当天目前正在烤串。”上乐也是海鲜酒吧负责人说的。
卡尔爵士巴伐利亚啤酒店为了制作原味德餐和正宗本土高级食物，特别邀请了米其林主厨勺子。“德国式西餐包括德国式猪肘子、德国式香肠等，本土高级食品包括煮约20小时的极品冻鲍鱼、不跳墙等。”这位啤酒屋主厨、米其林一星主厨孙淑伟表示，为了报答广大游客的支持和喜爱，今年菜价全面下调。“惠民料理价格下调了30% ~ 40%，烧烤肉类下调了30%左右。”孙淑伟介绍说，在卡尔爵士巴伐利亚啤酒室，“用酒浸泡食物”是料理的一大亮点，在肠子、德式咸菜、啤酒面包等食物中可以找到酿造啤酒的影子。
丰富多彩的演出，让你忘记。
如果能一边品尝啤酒和食物，一边欣赏精彩的演出，那将更加惬意。关于这一点，如果你来到凤凰酒吧街，完全不必担心。这里的演出形式多样，流行音乐、摇滚脱口秀、京剧、说唱、相声民间戏曲。在这里可以欣赏到多种演出形式。
其中啤酒队音乐酒吧以livehouse模式为有音乐梦想的音乐人提供了成长和展示的舞台。“我们要把这里变成青岛本土音。
乐的原创孵化器，每年都会推出两组成熟艺人，展现青岛原创音乐的魅力。”啤酒队音乐酒吧创始人张智豪如是说。市民和游客可以在这里品着美酒，尽情地欣赏青岛音乐梦想者们的追梦之声。在精酿实验室啤酒餐吧，也能置身音乐的海洋。该餐吧倾力打造精酿啤酒超市，拥有近500款来自比利时、英国、美国、荷兰、德国、捷克、波兰等国家的知名啤酒；引进的自动精酿啤酒售卖机，可以24小时直供鲜啤；汇集了德国百帝王、德国皇家HB、美国百威、比利时格林堡、澳大利亚库柏等全球品牌啤酒，酒精度从零度到70多度一应俱全，总有一杯能撩动你的味蕾。
在凤凰酒吧街，可以体味到青岛国际啤酒节的动静相宜，常态化运营也让这里成为青岛时尚夜生活“新地标”。下班之后约上三五好友打卡凤凰酒吧街，一杯酒、一首歌、一壶茶、一本书，必会让你流连忘返。
