介绍岭南风味
岭南地区指的是中国南方的广东、广西和海南这三个省份，这个地区不仅有独特的地理环境和自然风貌，还有浓郁的文化氛围和美食文化。其中，岭南美食更是享誉中外。
岭南风味的特点
岭南美食以鲜、嫩、脆、香、酥、甜为主要特点，且以甜味为主，这与岭南地区气候湿润，水果食材产量丰富有关。同时，岭南美食也深受港澳台地区以及国外人士的喜爱。
在岭南地区，可以品尝到各种口味的火锅、点心、烧烤和海鲜等美食。例如，广东的叉烧、腊味、广式早茶和卤水肉味，广西的米粉、老友粉和芋头丸，海南的椰子饭和富贵烤乳猪等。
岭南风味在诗歌中的体现
岭南地区的美食和独特的文化氛围，也深刻影响了许多文人墨客。在许多与岭南地区相关的诗歌中，也常常涉及到美食的内容，使得这些诗歌具有鲜明的岭南风味。
例如唐代诗人韦应物的《杨柳枝词》中有：“蜀道之难，难于上青天，蚕丛及鱼凫，开国何茫然。尔来四万八千岁，不与秦塞通人烟。西当太白有鸟道，可以横绝峨眉巅。地崩山摧壮志飞，而今重到古人前。 江流石不转，遗恨失吞吴。上有无数神仙鼓掌，下来应有蜀江水。如此壮观，汉室自可安。
这首诗中的“蚕丛及鱼凫”指的就是岭南地区的特色菜肴之一——灯笼鱼，表现了作者对于这道美食的独特感受。
还有唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中写到：“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。远芳侵古道，晴翠接荒城。又送王孙去，萋萋满别情。”这首诗也有“野火烧不尽”一句，表现出与岭南菜系相似的烹调风格——烧烤。
总结
岭南地区的美食和文化氛围独特而多样，成为了许多人津津乐道的话题。以岭南美食为主题的诗歌更是有着鲜明的地方特色，给人留下了深刻的印象。