春天是万物复苏的季节，也是适合养生的季节，但也是各种细菌、微生物繁殖的时机。因此，我们在这个季节里，应该要注意饮食方面的健康，合理的饮食可以帮助人们提高身体的免疫力，从而有效地抵御疾病的侵袭，在春天里的饮食方面是有讲究的，也需要遵循着一些原则。
春季在饮食方面有哪些讲究？
第一、适当温补
在春天，应该适当地减少进补，不必像冬天那样大力进补，进补宜温和不宜过猛。可以吃更多的温暖的食物，如大葱和生姜，大蒜和糯米、胡萝卜和大白菜等，它们可以起到很好的化痰和消寒等作用。
第二、不要吃太多辛辣和刺激的食物
少吃一些辛辣的食物，在春天也不宜吃油炸或烧烤类的食物。在早春，人体的呼吸系统抵抗力还较降，是感冒等呼吸道传染病的高发时期，如果常吃一些辛辣、刺激的食物，会刺激到呼吸道，从而会损伤阳气，导致虚火上升，更易感染到一些病毒。
第三、宜以清淡的食物为主
春天的肝旺会影响脾胃运输的功能，因此，脾胃虚弱者应在春季吃山药和红枣、莲子粥等食物，从而可以控制肝气过旺，防止慢性胃病和慢性肝炎引起的胃胀等症状加重。初春以后，脾胃不好的人，一定要吃清淡适中的食物，尤其要避免吃羊肉或海鲜等食物。
第四、宜吃滋润的食物
春季天气变化很大，空气有时干燥、有时又湿冷，胃肠道处于较敏感的状态，往往无食欲。这时，我们应该多吃些甜食。应该注意的是，甜度要适中。甜食不仅指食物的味道有点甜，更重要的是，它具有滋补脾胃的作用。多吃甜食可以补充人体脾胃，椰枣和山药是较好的甜食，经常食用这两样食物有助于提高人体免疫力，也可与红枣、小米一起煮粥，防止胃炎和胃溃疡复发。
第五、忌食酸性食物
春天对应着五脏六腑的肝脏，这时肝气比较旺，如果吃酸味，不利于肝气的疏泄，对肝气有害，使得肝气更旺盛、脾胃也易受损。一些酸类的食物包括西红柿、橙子、柠檬等，不应多食用。
总而言之，在春天里，若想保持健康，在饮食方面，要遵循以上这些原则，只有在饮食方面多一些讲究，就可保春天的身体健康和更有利于养生。
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