蛋白酥是一种美食，尤其适合喜欢甜食的人。但是，有时候我们会发现蛋白酥在保存一段时间之后会回潮，口感不再酥脆可口，那么我们该怎么办呢？本文将介绍几种简单易行的方法。
将蛋白酥放到烤盘上，以低温预热烤箱，温度保持在60-70度之间。将蛋白酥放入烤箱中，烤5-10分钟，取出后让其自然冷却即可。这种方法可以有效地使蛋白酥回复原有的酥脆感。
将蛋白酥切成小块，放在微波炉内。选取中等档位，时间控制在10秒左右，取出后让其自然冷却即可。这种方法对于回潮较轻的蛋白酥效果比较好。
将蛋白酥放入面包机内，选择烘烤功能，时间控制在2-3分钟之间。取出后让其自然冷却即可。但是，这种方法只适合单个面包机大小的蛋白酥，如果蛋白酥数量较多，可以选择其他方法处理。
以上是三种简单的方法，可以有效地处理回潮的蛋白酥。不同的方法可以根据不同的情况选择，而且这些方法都比较容易实现，不需要特别高的技术。同时，在保存蛋白酥时，可以将其放在密封袋中，并且放在干燥通风处，可以减缓蛋白酥回潮的速度。
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