葬礼是一种送别死者的传统仪式，在我国古代的传统中，葬礼有着许许多多严苛的规矩和繁琐程序。随着时代的发展，各地也逐渐形成了独特并且简单的葬礼风气和习俗。那么在上海究竟有着什么样的丧葬习俗呢？下面就让我们看看上海文化中的传统葬礼以及风俗吧。
哭丧
据说哭丧歌是民间千百年来流传下来的一种礼俗歌，在当地死了亲属，妇女不唱哭丧歌，被视为不孝。但是地道的哭丧歌已经不为常人所掌握，因此现在的丧礼往往花钱请专业人员前来哭丧。
哭丧歌分为经、套头和散哭三部分。经是结合丧葬仪式唱的，亡人从断气、入材、出殡一直到做七，每一过程都有一种仪式；套头比较呆板，不能自由抒发，只要掌握套头的基本内容，哭丧时一般可以应付。
所谓散哭，就是人死后，亲人悼念他时哭唱的歌，一般是围绕者生前的种种好处，和今后没有亲人的苦况的哭诉。这种哭还往往勾起对自己一生的坎坷和悲苦的诉说，所以一发而不可收，虽经人家再三劝阻，还情犹未尽，欲止不能。
吃豆腐
和北方一样，七十岁以上的老人故去都谓为喜丧，儿女们除了举办丧礼以尽孝心外，还要备下酒席以答谢亲朋好友。在上海，参加这样的丧礼俗称“吃豆腐”。
说起“吃豆腐”的由来，可谓是传说众多。一个说法是，战国时人乐毅非常孝顺，父母喜吃软食，乐毅便用黄豆制成豆腐供父母食用，父母每天食之，因得高寿。父母故后，乐毅请参加送葬的邻居们吃豆腐宴，祝愿大家健康长寿，由此形成吃豆腐羹饭的风俗并流传至今。
另一个说法是，西汉淮南王刘安崇尚神仙之术，天天服豆，希望可致长生。其父病死后，按礼仪三日之内须停厨熄火，所以刘安连吃三天冷豆腐。旁人见他把一团雪白的东西往嘴里塞，以为他吃的是什么凤髓羊酪，遂说他不守礼节。
刘安乃于三日小殓后举办素席，答谢各方宾客，席间特备一道冷豆腐，说破真情。从此，孝子居丧多以豆腐为冷食，而成殓后以豆腐答谢吊唁宾客的习俗亦由此形成。当然，关于“吃豆腐”由来的说法还有很多种，但各种传说中都少不了豆腐，可见豆类食品确有延年益寿之功效。
第一天法事
五七祭奠仪式的隆重还在于内容丰富的超度法事。超度法事一般要进行两天两夜，有着比较严格的礼仪规范和超度程序。东南西北四个方位用八仙桌摆起供奉祭品和法器的台面。正南方是主祭台，摆放着死者的灵牌以及香炉烛台、贡品礼器、八九个用白纸折叠而成的长方形书册码放整齐，置于祭台左侧。
东西祭台后方悬挂着描绘阴曹地府各殿情景的布幔。约一刻钟左右的时间，法师完成了主祭台前的超度仪式，接着带领一干道士分别又在东、西、北祭台诵经膜拜、做法超度。想必此项法事是在一一礼拜阴曹各殿，以求对亡者的礼遇。
第二天法事
用六张八仙桌叠起三层，最高一层上面放一座纸桥，一条白麻布从桥顶横贯，斜落于高高叠起的八仙桌两侧，远远望去极像一座石拱桥。此桥即象征着亡灵走完阳间的最后一步，也是踏入阴间的第一步——奈何桥。“桥”旁几条长凳一字排开，又像一座平整稳定的桥。
死者的长子手托方盘，上面放有父亲的灵牌及香炉，他的对面是那个年轻法师，法师手摇铜铃口中念念有词的吟诵经文，身后有两名道士手持笏板附和吟唱，亡者亲属则围桥而立，随着法师的诵经节奏鞠躬默哀，气氛极为庄严。
伴着法师的吟诵、哭丧人的痛哭，其他道士吹拉弹奏，奏响礼乐。就这样，法师一步一诵经，引导灵牌从地面踏上长椅，然后又在长椅上一步步诵经后退，直至走完长椅，象征着亲人平安走过奈何桥，也体现了亲人对死者的最终送别。