全国自驾旅行三年，最西去过西藏阿里狮泉河和新疆喀什，给我感受在中国大西北地域宽阔，游牧生活居多，西藏的饮食给我印象只有三种藏餐、川菜和兰州拉面。一般的游客会尝一次藏餐，也就一次。我吃藏餐的次数也能屈指可数，川菜和四川的水平差不多。
酒 我见过西藏喝酒其实还是啤酒居多，尤其是拉萨啤酒，在西藏地区无论是当地人还是游客都是对这个酒情有独钟，至于青稞酒确实也是西藏和青海高原地区特产，但在我印象当中青稞酒很多也是游客买走品尝当地特色酒文化（只代表我自己所遇到的）
新疆的饮食优势就非常巨大，我去过新疆两次无论原材料还是制作工艺，有些已经成为旅游吸引力的一部分。这是我发现的不多的新疆有优势的方面之一。每一次去新疆第一顿饭必须是拌面（过油肉拌面必吃），其实对我而言我在西藏和新疆饮食而言完全两个差别，我在西藏很少吃当地美食，到了新疆相反基本都是吃本地美食，大盘鸡、烤包子、手抓饭。羊杂、酸奶等等。
酒在新疆最出名的还得是啤酒的大乌苏，这酒集中在酒性猛烈，在啤酒里最厉害的，说是一般啤酒能喝一件，大乌苏只能喝3瓶，多喝要命，所以叫“夺命大乌苏，白酒据说当代人非常青睐伊犁老窖，高度浓香型白酒，在全国的知名度不高，但是在新疆还是挺高的
提起贵州很多人想到的就是山多水美，确实是这样，在贵州到现在给我印象最深的就是开车走高速隧道一个接一个，走低速一座一座翻山，面食肠旺面我也是特别喜欢，猪大肠、猪血和糟头肉给我印象也是最深的，因为一直都是一个人旅行在路上，所以在路上都是吃些面食或者牛肉粉之类的，菜系的话我吃的还是不多，还有个红油米豆腐口感也是也非常过瘾。
贵州省是众所周知的白酒大省，酱香型白酒也是贵州独有的特产，依靠赤水河地域特有的地理、气候、土壤、水质等条件，遵义茅台镇的的各大酒厂也得全国知晓，但依靠在赤水河旁还有一座小镇也同样广为人知，位于遵义习酒县习酒镇，早在1952年，习酒的先辈们在黄金坪建国营郎庙酒厂，生产酱香型白酒，在往后70多年的岁月中，习酒屡创佳绩，荣膺多项质量奖项，先后被评为省优、部优、国优，荣获“国家质量奖”，被认定为“国家地理标志保护产品”等，具有酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久的典型风格特征。2022年9月9号到10号中秋佳节，习酒在全国33城开展了“明月如君子，共沐万家圆” 的主题露营赏月活动#以一杯美酒，祝万家团圆#
最后一个地方也是我现在正在旅行路上的省份，东北三省，东北人饮食方面讲究菜实惠，菜码大是一大特点，菜的口味比较的重，东北的酸菜炖白肉和小鸡炖蘑菇最能体现特色。给我印象最深的就是东北可以拿很多生菜直接蘸酱吃，洋葱、生菜、萝卜等等，万物皆可蘸酱吃。饮食上也直接体现了东北人的豪爽
在我们的印象里，东北大汉们喝酒，那叫一个豪爽，而东北的白酒品牌也是非常多的，毕竟一方水土养一方人。在东北夏天喝啤酒冬天则是高度粮食酒，本地常见的老村长、龙泉春酒、老白干、窖香小烧 居多都是高度白酒，无论是从饮食还是酒文化也能直接体现东北人的直爽和淳朴
民以食为天，每年旅行在祖国各地，美食和文字一样，都是博大精深的，在各个地方的菜系口味也能找到当地的传统文化和生活习惯。
中国的酒与酒文化更是在世界酒文化当中独领风骚。贵州、四川、山东等等各省白酒都具有自己的特点，虽然我自己酒量欠佳，但旅行路上碰到驴友聚会还是要小酌一杯，“无酒不成席”聚会当然缺不了的，如果聚会没有酒那只能叫吃饭了，不过饮酒要适量，大家千万不要酗酒贪杯了。