砂锅鱼头是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是一份砂锅鱼头的家常做法，让您在家也能轻松制作出美味的砂锅鱼头。
一、准备材料
1.鱼头选用新鲜的鱼头，是草鱼、鲫鱼等，去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2.调料生姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、香菇、木耳、豆腐等。
二、炒香调料
1.将姜、蒜、葱、辣椒切成末备用。
2.锅中倒入适量的油，加入调料炒香。
3.加入香菇、木耳翻炒。
三、煮鱼头
1.将煮锅中加入清水，放入调料和鱼头，大火煮沸。
2.煮鱼头熟烂，加入豆腐、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽等调味料。
3.煮汤汁浓稠，撒上葱花即可。
四、小贴士
1.砂锅鱼头可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒。
2.砂锅鱼头汤汁浓稠，可以根据需要加适量的清水。
3.砂锅鱼头在砂锅中煮制，这样汤汁更加浓郁。
以上就是砂锅鱼头的家常做法，简单易学，让您在家也能制作出美味的砂锅鱼头。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也享受生活的乐趣。
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