（央视财经《生财有道》）张北县位于河北省西北部，内蒙古高原的南缘，处于华北内地连接内蒙的咽喉地段，为坝上第一县，平均海拔1400米，年均气温只有摄氏4度，素有“天下十三省，冷不过桦皮岭”之说。这里风大、日照充足、无明显夏季，坝上中都草原是锡林郭勒大草原的组成部分和精华所在。这里生态系统完整，有“沙平草远望不尽” 、 “风吹白草天无际” 、 “深草卧羊马”之咏。张北县是距离北京最近的原始草原，年接待游客18万人次，草原旅游已成为张北兴县富民的支柱产业。
今年46岁的乔登兵是土生土长的张北人，他也是中都草原坚定的守护者。
中都草原位于河北张家口市张北县境内。中都是元代与大都（北京）、上都（开平）齐名的三都之一，是皇室宗族巡幸避暑胜地。中都原始草原是至今保存最完整的原始草原，纯美、壮阔、凉爽，是内蒙大草原的精华，是距北京最近（250公里）、纬度最低的原始天然草原。目前旅游高峰，日接待游客达五千多人，年收入上千万元。
48岁的郭江种植莜麦已有六年的时间。十年前，郭江做工程项目经常奔波于城市与乡村之间，他发现张北县一些地区土地闲置，当地贫穷落后，郭江想到了租地，带领村民一同致富，2006年他租用土地8000亩，开始种植土豆，蔬菜，2010年随着草原天路的开发，到草原旅游的人是越来越多，郭江想到了开办一家农家乐，引进黑头羊，养殖上千只，农家乐的开办迎来四面八方的客人。
张北号称“河北莜麦之乡”，它植莜面的历史据悉已经有上千年了。由于张北气候凉冷，病虫害少，特别适合莜麦的生长。联合国亚太农业中心的官员来张北考察后甚至表示，张北是全世界范围内莜麦最好的种植区。俗话说；张北有“三宝”，莜面、土豆和羊皮袄。由此可见莜面在当地老百姓生活中的地位，所以每当有客人上门时，莜面就成了招待客人的最佳美食。在当地自从开展旅游草原农家乐之后，形成了游客体验消费，通过美食体验不仅促动了牛羊等畜牧业产品的销售，而且也增加了游客对农副产品的购买。
如今，随着当地旅游业的发展，依托莜麦的种植优势，张北地区出现了许多靠种植莜麦发家致富的村民。目前郭江的草原农家乐年收入上百万元。
今年60岁的刘进财开办向日葵农家乐有3年。2013年，刘老板开办农家乐时，最初生意还不错，但随着周边类似农家乐的不断出现，竞争也变得激烈起来，于是，刘老板动起了脑筋，引进了多种观赏型和食用型向日葵。这些观赏型向日葵除了都有金色的花瓣外，花蕊有白色、棕色、黑色等多个品种，观赏向日葵花期两个多月，食用型向日葵能开一个半月。自从有了这些向日葵，慕名来这里的游客是一波接一波，农家乐人气大增。2014年，农家乐接待游客1万多人，到了2015年，随着葵花园的建成，人数已经翻番，达到了2万多人，而今年的游客再次攀升到3万人，葵花园酽然成了这里新的旅游亮点。
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（本文编辑：陈雨芫）
