说起油泼面，相信大家都吃过，大家第一次认识油泼面是在什么时候呢？小编记得之前看过一部电视剧叫白鹿原，里面是陕西地区吧？他们的主食总是来一碗油泼辣子面，看起来特别的有食欲，于是小编就是做了一道好吃的，油泼辣子面，味道特别棒，今天就分享给大家，我们一起看一看吧。
首先我们要准备上一些配菜，比如说绿豆芽我们烧一锅开水，将绿豆芽焯一下水，再准备上一些青菜，像青菜呢，也同样去焯一下水。焯好水的，配菜我们放在一旁备用。
现在准备上一份手擀面。我们将手擀面煮熟捞出备用。我们的配菜放在一起。配菜在下边，面条在上面。
接着我们放上提前切的一些蒜末，放在面条上面。放入一点香葱。也得放入一点点的鸡精，喜欢花椒的朋友也可以放入一些花椒粉或者十三香。再加入一点点食盐调味。再倒入一点生抽。再放入一点陈醋。最后要放入我们准备好的辣椒面，喜欢吃辣的朋友可以多放一点味道超级爽。
接着我们起锅热油，油烧至八九成热，我们泼在辣子上面。搅拌均匀，就可以开吃了。味道特别棒，大家不妨试做一下吧。
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