什么是羧甲基纤维素？羧甲基纤维素（Carboxymethyl Cellulose，简称CMC），又称羧甲基纤维素钠，是一种高分子化合物，由天然纤维素通过化学改性而得到。CMC具有极强的吸水性，溶于水后能形成粘稠的胶体，具有良好的乳化、分散、稳定等性质，广泛应用于食品、医药、纺织、造纸等行业。
羧甲基纤维素的生产方法目前，羧甲基纤维素的生产方法主要分为两种：碱法和中和法。碱法是将纤维素用碱处理后进行甲酸酯化，再经过羧甲基化反应得到产物。中和法则是将纤维素直接与氯乙酸中和，得到羧甲基化纤维素。
羧甲基纤维素的应用1.食品业。羧甲基纤维素作为一种增稠剂、乳化剂、稳定剂，被广泛应用于各种食品的生产中。如冰淇淋、果冻、调味汁等。
2.医药业。羧甲基纤维素作为一种药剂辅料应用广泛。在药片制剂中作为制片剂、控释、缓释、缩小粒度等方面发挥重要作用。
3.工业领域。羧甲基纤维素具有良好的分散稳定性，能增强纤维素的亲水性，因此被广泛应用于纺织、造纸等领域。
羧甲基纤维素存在的问题尽管羧甲基纤维素具有广泛应用前景，但仍存在一些问题制约着其发展。主要有以下几点：
1.产量低。由于生产工艺的限制，目前羧甲基纤维素的产量较低，导致其价格较高。
2.安全性有待考察。虽然羧甲基纤维素目前在食品、药品行业被广泛应用，但其安全性仍然需要进行进一步的考察，以确保人类健康。同时，羧甲基纤维素作为一种高分子物质，对环境的影响也需要被重视。
3.缺乏行业标准。由于目前羧甲基纤维素的应用领域较广，用途各异，因此缺乏统一的行业标准，导致品质参差不齐，难以保证其应用效果。
羧甲基纤维素的未来发展尽管目前存在一些问题，但羧甲基纤维素作为一种具有广泛应用前景的高分子化合物，在未来发展前景仍然十分广阔。随着人们对于食品、药品、工业等领域的要求越来越高，羧甲基纤维素在这些领域中的应用也会逐渐扩大，同时随着技术的不断进步和生产工艺的改良，其产量和品质也将得到提升，从而更好的满足人们日益增长的需求。