多彩夏日生活麻婆豆腐是一道四川传统名菜，由于其鲜辣可口，广受全国人民的喜爱。下面为您详细介绍麻婆豆腐的制作方法，让您在家也能轻松做出正宗的麻婆豆腐。
材料：
1. 嫩豆腐 300 克
2. 瘦肉末 50 克
3. 青蒜末 适量
4. 豆瓣酱 2 汤匙
5. 辣酱粉 1 汤匙
6. 干辣椒 适量
7. 葱姜蒜适量
8. 鸡精、盐适量
做法：
1. 准备工作：豆腐切成小块，青蒜洗净切成蒜末，瘦肉末洗净备用。
2. 炒香辅料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
3. 炒肉末：炒至肉色发白，加入豆瓣酱和辣酱粉翻炒均匀。
4. 炒豆腐：加入少量水，放入豆腐煮开，再加入盐和鸡精调味，慢火焖煮 5 分钟。
5. 加入葱花和青蒜末即可。
小贴士：
1. 豆腐选用细嫩的豆腐，口感更加细腻。
2. 辅料中加入干辣椒和豆瓣酱是麻婆豆腐的关键，可以调节麻辣程度。
3. 煮豆腐时水不要太多，以免豆腐烂糊。可以放入少量的水，焖煮 5 分钟即可。
以上是关于麻婆豆腐的制作方法，希望能对大家有所帮助。祝大家做出美味的麻婆豆腐，享受美食的同时也能感受到生活的幸福。
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