鸡头米的功效鸡头米也叫做龙眼米、龙眼肉，是中国南方地区一种常见的粮食。鸡头米含有大量的维生素B群、钾、锌、铜、铁等矿物质，并且富含多种氨基酸以及多种酶类物质，因此具有以下功效：
改善贫血鸡头米中的铁质含量较高，可以有效补充人体所需的铁元素，提高血液中的铁质含量，从而帮助改善贫血症状。同时，鸡头米中富含的维生素B群也有利于增加血液细胞数量和提高血液中的氧含量。
保护视力鸡头米中含有一种特殊的营养素——芦丁，可以有效抑制自由基的生成，防止眼睛老化和视力下降。此外，芦丁还有助于增强血管壁的弹性和韧性，保护眼部血管健康。
促进睡眠鸡头米中含有一种物质——脑苷脂，可以提高人体内乙酰胆碱的含量，促进神经传递的正常运转。因此，食用鸡头米可以帮助人们较快地入眠，并且睡眠质量更加稳定。
提高免疫力鸡头米中含有一些特殊的糖类物质，可以刺激人体的免疫系统，提高人体的免疫力。此外，鸡头米中的多种氨基酸和酶类物质也可以帮助净化人体内部的毒素，增加人体的抵抗能力。
调节肠胃功能鸡头米含有一些特殊的成分，可以帮助肠道中的有益菌群生长发展，从而促进肠道内的物质代谢和吸收。同时，鸡头米还可以改善肠胃道的运动功能，缓解便秘症状。
注意事项鸡头米虽然有许多的功效，但由于其性质较为温热，因此肾虚体质、患有高血压、高血脂等慢性疾病的人群，应该适当控制鸡头米的食用量。另外，对于过敏体质者和孕妇，也需要慎用。
总之，适当地食用鸡头米，能够带给人们许多的健康益处，但也需要注意适量，避免产生不良反应。