红薯叶怎么做好吃红薯叶是红薯植物的中药部分，富含多种营养成分，如硒、钙、铁、锌、维生素C等，常食有助于保健养颜、预防疾病。红薯叶并不上桌被用来烹制菜肴的材料，当然我们可以用它来做成美味可口的佳肴，下面就介绍一些红薯叶做法。
红薯叶炒蛋所需材料：
红薯叶适量、鸡蛋2个、红葱头适量、盐适量、油适量。
步骤：
1.将红薯叶掰成小朵，洗净备用；
2.打入2个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀；
3.锅中加油烧热，放入红葱头煸炒发香；
4.倒入蛋液，翻炒均匀；
5.放入红薯叶，继续翻炒；
6.炒至红薯叶变软且断生感消失即可出锅。
红薯叶炒肉片所需材料：
红薯叶适量、里脊肉适量、生姜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
步骤：
1.将里脊肉切成薄片，打散生姜和蒜末备用；
2.锅中加油烧热，放入肉片煸炒至变色；
3.倒入生姜和蒜末，继续煸炒；
4.加入盐、生抽、料酒继续翻炒；
5.放入红薯叶，翻炒均匀即可。
红薯叶拌粉皮所需材料：
粉皮适量、红薯叶适量、红葱头适量、香菜适量、盐适量、酱油适量、香油适量、辣椒油适量。
步骤：
1.将粉皮煮熟捞出，放入凉水中凉透备用；
2.将红薯叶掰成小朵焯水烫熟，捞出凉水中凉透备用；
3.将红葱头、香菜切末备用；
4.将凉透的粉皮放入大碗中，加入红葱头、香菜末；
5.加入盐、酱油、香油、辣椒油混合均匀；
6.最后加入烫熟的红薯叶拌匀即可。
红薯叶炒土豆条所需材料：
红薯叶适量、土豆3个、红葱头适量、盐适量、油适量。
步骤：
1.将土豆去皮切成条状，放入盐水中焯水烫熟；
2.将红薯叶掰成小朵焯水烫熟，捞出备用；
3.锅中加油烧热，放入红葱头煸炒；
4.倒入土豆条，翻炒均匀；
5.放入红薯叶，继续翻炒即可。
红薯叶可以用多种不同的方式烹制，想必通过以上介绍也可以发现，烹饪红薯叶大部分要求红薯叶必须焯水烫熟，否则烹饪时间会过长，考虑到口感，煮至断生感消失的程度即可。欢迎各位尝试以上做法，并根据自己口味做出不同的变化，让红薯叶的美味不断得到升华。