醋酸（CH3COOH）的性质、制备和应用醋酸是一种无色液体，化学式为CH3COOH。它是一种有机酸，与许多基团反应，形成醋酸盐，被广泛应用于化工、食品工业及医药等领域。
醋酸的物理性质醋酸的密度为1.049g/cm3，沸点为118.1 ℃，易挥发，水溶性较好，可与水按任意比例混合。在空气中有刺激性的气味，能溶解许多有机物质。
醋酸的化学性质醋酸具有典型的羧酸的性质。它与碱反应，生成醋酸盐；与金属反应，放出氢气和形成相应的醋酸盐；与醇反应，生成醋酸酯。醋酸常常用于制备其他化合物，如乙酸纤维素、醋酸异丙酯等。
醋酸的制备方法醋酸是通过乙醇的氧化制备得到的。传统方法是将乙醇转化为乙醛，然后再氧化为醋酸。目前常见的方法是直接将乙醇和氧气在催化剂的作用下进行氧化还原反应，得到醋酸及水。
醋酸的应用1.化工领域：醋酸被广泛应用于有机合成。其在树脂、涂料、塑料、橡胶等领域也有很多应用。
2.食品工业：醋酸可调味，保鲜防腐。在调味中，醋酸常用于沙拉酱、腌渍鱼等制品。在保鲜防腐方面，蜂窝组织定量包装蔬菜和水果时常用浸泡醋酸处理，能够杀菌防腐。
3.医药领域：醋酸含有特殊的药理作用，在皮肤科、外科等领域中常被用于消毒，杀菌效果显著。
结语总体来说，醋酸是一种十分重要的化学物质，其在化工、食品工业和医药领域中有着广泛的应用价值。随着不断技术的创新，我们相信醋酸这一物质在未来的应用中，将有更广泛更深入的发展。