甜酱黄豆芽的做法黄豆芽是一种营养丰富，口感爽脆的食材。在烹饪过程中，黄豆芽是很百搭的，可以加入各种菜肴中起到提味和增添口感的作用。今天我来介绍一种甜酱黄豆芽的做法，简单易学，口感绝佳。
原料准备1. 黄豆芽500g
2. 糖、盐、生抽、料酒适量
3. 白萝卜、胡萝卜各适量
步骤详解1. 将黄豆芽洗净，加入开水锅中焯水1分钟，然后捞出捣碎备用。
2. 白萝卜、胡萝卜洗净去皮，切成丝状备用。
3. 锅中加适量油，放入姜蒜爆香，加入切好的萝卜丝和胡萝卜丝翻炒5分钟。
4. 加入焯水后的黄豆芽和适量的糖、盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量水煮开，炖煮10分钟左右。
6. 炖煮出汤汁后倒入甜面酱，翻炒均匀即可。
小贴士1. 油热后放入姜蒜，可以去除黄豆芽中的腥味。
2. 加入萝卜丝和胡萝卜丝可以起到提味和增加口感的作用。
3. 加入适量的甜面酱可以让黄豆芽的口感更加细腻和丰富。
尝试过这个甜酱黄豆芽的做法后，你会发现它又香又甜，口感鲜美，同时也不失黄豆芽的清爽和营养价值。在烹饪过程中也可以根据自己的口味和喜好加入其他食材进行调制，让味道更加丰富多样。赶快试一试吧！
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