家庭酸辣汤的做法酸辣汤是一道经典的中国美食，它的口味酸辣可口，十分适合冷天食用。下面是我家常用的酸辣汤的做法，简单易学。
材料蘑菇、木耳、豆腐、熟肉片、火腿肠、猪血、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉、葱花、生姜。
步骤1. 蘑菇和木耳切丝，豆腐切成小块。
2. 把熟肉片和火腿肠切成薄片，猪血切成小块。
3. 把鸡蛋打到碗里打匀，加入适量的盐和胡椒粉。
4. 在锅中加入适量的水，放入生姜片，煮开后加入切好的材料，再加入一些酱油和醋。
5. 煮到材料熟透后，用淀粉勾芡，慢慢把打好的鸡蛋液倒入热汤中，搅匀后开火焖煮几分钟。
6. 最后加入葱花即可。
小贴士1. 如果喜欢汤汁更稠一些，可以在勾芡时加入更多的淀粉。
2. 喜欢比较辣口味的人可以加入一些辣椒油。
3. 猪血和鸡蛋都是可以省略的，在口感上不会有太大的影响。
这道家常酸辣汤做法简单，口味美味。每逢寒冷天气，煮上一锅酸辣汤，不仅可以驱寒暖身，还能增强食欲。大家不妨试试看吧！
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