花甲粉的做法材料1、干花甲400克
2、鲜蒜头5个
3、干辣椒4个
4、花椒适量
5、大葱1根
6、姜末适量
7、盐适量
8、料酒适量
9、生抽适量
10、葱油适量
11、香菜适量
12、面粉适量
步骤一：花甲料理1、把干花甲用清水浸泡10小时，泡发至变软。
2、沥干水分后，把花甲加入锅中，用大火爆炒至熟透，并将其水分炒干。
3、将熟花甲捞出，备用。
步骤二：调料处理1、鲜蒜头切末，干辣椒切小段，花椒磨成粉末，大葱切末。
2、起锅热油，放入姜末爆香后加入切好的蒜末、辣椒段、花椒粉、大葱末一起煸炒。
3、加入花甲，加入适量的盐、料酒、生抽，并翻炒均匀。
步骤三：准备花甲粉1、取适量的面粉，加入适量的开水，搅拌均匀，揉至光滑面团，然后松弛20分钟。
2、将面团放入案板上，揉成长条状，用刀切成小块。
3、再把小块擀成薄片，然后切成面条状。
步骤四：烹饪花甲粉1、将切好的花甲粉放入开水中煮熟，过滤掉水分。
2、将煮好的花甲粉放入步骤二中的花甲调料中翻炒均匀。
步骤五：出锅和装盘1、在花甲粉上撒上葱油和香菜即可。
2、装盘即可。
结语花甲粉是一道地道的海鲜面食，以花甲为主要原料，口感鲜美，适合各种人群食用。以上是花甲粉的做法，大家可以根据自己的口味和材料调整，做出更加美味的花甲粉。