身体的主要能源——碳水化合物碳水化合物是人类常见的营养物质之一，它是人体能量的主要来源，为人体提供热量和能量。
提供能量人体机能维持需要大量的能量，而身体内的酶和肌肉可以快速利用碳水化合物中的能量产生ATP，在运动和日常生活中产生能量。碳水化合物的主要作用就是为人体提供燃料，满足身体机能的不断运转。
维持正常生理功能碳水化合物能够向肌肉、肝脏提供葡萄糖，维持脑神经、血液、肌肉等组织的正常生理功能。若人体缺少碳水化合物，身体会降低对葡萄糖的利用和产生ketones来补充能量，若补充过多ketones，会引发糖尿病及其他代谢方面的问题。
提高运动耐力碳水化合物可以提高人体的运动耐力和强度，是运动员的主要能量来源。特别是对于有氧运动，人体需要大量的氧气来燃烧葡萄糖分子，产生能量维持运动，如果缺少葡萄糖，身体没法维持长时间的有氧运动。
缺乏碳水化合物的风险如果人体缺乏碳水化合物，身体会将蛋白质转化为糖原来供能，这样会使肌肉失去保护，同时造成身体负担增大，影响人体健康。缺乏碳水化合物的人常常会出现低血糖症状，如晕眩、食欲降低、疲劳等。长期缺乏碳水化合物，还会对大脑的功能和思维能力产生负面影响。
保持健康饮食虽然碳水化合物是人体必需的，但过量摄入也会导致肥胖、代谢疾病等问题。人体每天需要的碳水化合物摄入量有限，建议合理控制摄入，并以复合碳水化合物为主，如粗粮、大豆、蔬菜、水果等。此外，少量的单糖和双糖可以从食物中摄取，但应避免过多摄入甜食。
结语总之，碳水化合物对于人体的重要性不容忽视。合理的碳水化合物摄入能够保证身体正常功能的维持，同时也能提高身体的运动耐力。但要注意，过量的碳水化合物摄入也会影响人体健康，特别是容易导致肥胖等代谢疾病。因此，保持健康的饮食习惯和适宜的运动是保持身体健康的重要手段。