番茄炒蛋做法步骤一：准备工作1.番茄和鸡蛋洗净，用纸巾擦干
2.将番茄切成小块，鸡蛋打散备用
3.准备适量的盐、味精和油
步骤二：炒番茄1.热锅凉油，放入切好的番茄块，翻炒几下
2.加入适量的盐和味精，继续炒制至番茄软烂
步骤三：加入鸡蛋1.将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀
2.炒至鸡蛋熟透，翻炒均匀，关火即可
小贴士1.如果想要增加番茄炒蛋的营养价值，可以在最后撒上些许葱花或者香菜
2.如果嫌番茄太酸，可以加入一点糖来降低酸味
3.炒鸡蛋时不要翻得过多，否则鸡蛋会过度熟化，口感不佳
总结番茄炒蛋是一道非常简单、营养美味的家常菜。在炒制过程中需要注意火候和炒匀程度，这样才能制作出口感细腻，口味清香的番茄炒蛋。
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