洋葱是家庭烹饪中常见的调味品之一,但很多人都会在剥洋葱、切洋葱的过程中流泪,这是因为洋葱中含有一种称为丙烯醛的刺激性气体,能刺激眼睛水份过多。下面分享一些切洋葱不会流泪的方法,让您在厨房中更加轻松自如。
方法一:将洋葱放进冰箱将洋葱放在冰箱里冷藏15至20分钟后,切开它时就会少出一些刺激性气体,从而减轻流泪的程度。如果您不打算用整个洋葱,可以将其切成块再放进冰箱里。
方法二:泡在水中将洋葱削皮并切成块,然后放在水中浸泡5至10分钟。这样做有利于将刺激性气体从洋葱表面冲走,从而减轻眼睛刺痛的程度。
方法三:正确的切法正确的切法也能减轻流泪的程度。切洋葱时,可以将洋葱切成两半,切掉顶端和底部,然后将洋葱放在切面朝下的地方切成自己想要的大小和形状,这样切下的部分会沿着洋葱的天然层分离出来,减少了流泪的可能。
方法四:使用温水在将洋葱放在温水下15分钟,可以减少眼泪的产生。温水可以帮助放掉洋葱表面刺激性气体然后消除它。同时切洋葱时,您可以试试开热水放在洗手台下并让水流动。这也可以帮助减轻流泪的程度。
以上就是一些切洋葱不会流泪的方法,您可以根据自己的需要选择合适的方法进行尝试。总之,我们需要注意正确的切法和放置方法,在厨房中享受烹饪的过程。