什么是当归？当归又叫“女性之药”，是一种被广泛应用于中医领域的食疗补品，其主要来源于中国北方的山区。当归本身是一种植物，属于伞形科，有着浓郁的芳香气味，其主要成分为挥发油、黄酮类、多糖类、有机酸等。
当归的作用与功效当归作为中草药，其独特的营养成分和药理活性作用被广泛应用于医疗、保健和美容领域。以下是当归的一些常见作用和功效：
1.益血活血当归里的活血成分可以刺激血液循环，使血液更流畅，从而达到温暖身体和预防疾病的效果。当归同时也能补充体内所需的营养成分，如铁、蛋白质等，从而起到益血填补的作用，对贫血、月经不调、气血两虚等症状有很好的改善效果。
2.调节身心当归里的黄酮类能够调节内分泌，促进雌激素分泌，从而护肤、美容效果显著。同时，黄酮类还能够调节神经系统的活动，从而帮助人们保持良好的心境和心态，减轻焦虑、抑郁等情绪问题。
3.抗炎止痛当归里的挥发油有一定的抗炎作用，能够减轻发热、疼痛等症状。挥发油还能够刺激皮肤和呼吸道粘膜的免疫系统，加速细胞修复，从而加快伤口和疾病的恢复速度。
4.增强免疫力当归里的多糖类可以增强机体的免疫力，促进细胞间的连接和相互作用，从而加强机体的自愈能力。同时，多糖类还可以促进身体产生MPS，在体内捕获代谢废物和病毒，将其排出体外，从而起到抗病毒、抗菌、降血糖等作用。
5.调理气血当归里的有机酸能够刺激肝脏和胆囊的功能，促进胆汁的分泌和排泄，从而起到润肝养血、活血通经、调理气血等作用。同时，有机酸还能够调节身体的酸碱度，帮助人们调整饮食、养生等方面建立良好的习惯。
如何食用当归？当归通常以中草药的形式出现，大多数人在服用当归钱需要先与其他材料一起煮开，以确保其独特的营养成分能够被充分释放。此外，当归还有一些不宜与之同时食用的食物，如红糖、生姜、母鸡等。
通常，建议人们每日食用当归不超过10g，以免过量影响身体的健康。同时，因为当归有一定的活血效果，常常在月经期女性不宜食用，以免加重月经失调等症状。
总结当归作为一种传统的食疗补品，其独特的营养成分和药理活性作用为人们的健康和美容提供了重要的帮助。在食用当归时，人们应该遵循合理食用的原则，同时结合自身的身体状况、性别、年龄等因素，进行个性化的选择和食用方式。