介绍奥尔良烤鲟鱼堡起源于美国路易斯安那州的奥尔良，搭配上辣味十足的酱汁加上酥脆可口的鱼肉，令人倍感满足。近年来，鲟鱼因为其营养价值的高和罕见性的特质而受到人们的青睐，被广泛的运用于各种料理中，其中奥尔良烤鲟鱼堡尤为受欢迎。
制作材料鲟鱼肉200克
面包片2片
生菜2片
蛋黄1个
面包糠适量
白芝麻适量
开心果适量
奥尔良烤鱼汁适量
黄油适量
制作步骤鲟鱼肉清洗干净后切成薄片，用盐和黑胡椒粉抓匀，放置冰箱冷藏10分钟。
将面包片磨碎成面包屑，加入白芝麻和开心果一起混合备用。
蛋黄加入适量的植物油，打匀后加入2勺奥尔良鱼汁，再次打匀，制成酱汁备用。
将腌好的鲟鱼片在面粉中沾满后，再沾上鸡蛋汁，最后裹上面包屑，放入预热至180℃的油锅中煎至金黄，取出沥干油分备用。
将两片面包片烤香，涂抹黄油和酱汁。
在面包中夹入生菜和鱼肉，再淋上适量酱汁即可上桌。
小窍门1.鱼肉裹上面包屑后，可以放置冰箱冷藏20分钟，更便于裹上面包屑。
2.鲟鱼可以换成其他白肉鱼进行制作。
3.鱼肉可以蘸上自己喜欢的沙拉酱，口感更佳，而且更能调节口感。
总结奥尔良烤鲟鱼堡是一款营养丰富，口感鲜美的美食，采用纯天然优质鲟鱼肉为主材料，经过独特制作工艺，口感鲜美，鲜香可口。制作方法简便，原材料易得，可做为家庭或朋友间的一道美食享用，是一款可口又实惠的美食。快来尝试一下吧！