不一样的口感享受——千层饼的做法在烘焙爱好者的圈子里，千层饼是个大家都挺喜欢的小点心，这种多层次的口感，让人在品尝时总能有不同的感受，不同的口感在舌尖上交织在一起，给人带来别样的享受。
千层饼的材料和工具1、低筋面粉90g
2、糯米粉60g
3、糖30g
4、油20g
5、鸡蛋1个
6、澄面15g
7、水100g
8、非粘平底锅
9、蛋糕刀
10、开水瓶
11、搅拌碗
千层饼的做法1、将低粉、糯米粉、澄面混合均匀，放入搅拌碗中。
2、鸡蛋打散，加入到面粉中，搅拌均匀。
3、将水倒入面粉中，搅拌均匀，让面粉吸收充分。
4、糖和油一起放入面糊中，充分搅拌均匀。
5、将平底锅放在炉火上，开中火。
6、待锅热起来，先利用开水瓶将面糊在锅中平铺成薄薄一层。
7、观察面糊，当表面出现气泡，表明底层已经熟透，可用蛋糕刀轻轻掀起。
8、将掀开的面糊翻转，再将面糊在锅中平铺成薄薄一层，并用开水瓶擦压，使其变薄。
9、不断地反复操作，直到面糊用尽，成为一个厚实的千层饼。
千层饼的小贴士1、千层饼的每一层都非常薄，想要做出好的效果需要技巧上的掌握和细心的制作。
2、翻转的时候动作一定要轻柔，不然面糊就会断层影响整个成品的美感。
3、千层饼的制作过程比较麻烦，建议多准备一些面糊以备不时之需。
千层饼的做法不难，但是需要耐心和细心，希望大家可以在享受小点心的过程中体会到烘焙的乐趣和快乐。不妨试一试，自己动手做出一份不一样的美味！