种草长得很长的黑森林蛋糕,今天亲自制作后终于吃了!蛋糕店里10元的一小块实在吃不下。特别是作为食物,我想尝试一切,但其实我表姐很喜欢吃,所以为了满足她的愿望,忙了一下午,做出来的。一看就有食欲!
非宝儿梧桐树[豆科食物官方认证达人]
用料
谷蛋白面粉52g可可粉10g牛奶37g鸡蛋3个玉米油35g糖60g淡奶油150g糖粉15g黑巧克力100g草莓适量
做法步骤
,玉米油和牛奶混合,乳化。
2,加蛋黄,15克糖,均匀混合
3、添加体质的低筋粉、可可粉。
4,切偏法混合均匀,停止
5、蛋白质添加15克糖通过。
6,用大泡沫发送,加15g糖
7,最后细腻的状态下加入15g糖
8,用坚硬的尖角发送就可以了
9、蛋白质奶油三次加入可可面团。
倒入10,6英寸模具中,几次京津
11,预热的烤箱,155度,60分钟
12、巧克力防水融化。
13,用勺子舀在盘子里,放进冰箱冷藏
14、冷藏暂时取出,用勺子刮掉巧克力碎屑。
15,烤蛋糕底切
16,淡奶油加糖粉送去
17,蛋糕切片
18,一楼放奶油、巧克力碎屑。
第二次也是一样19、最后抹面,不用太平整
20、表面撒上巧克力屑
21、挤一圈奶油在上面,摆上草莓即可
22、好吃的黑森林蛋糕就做好啦!
小贴士
各自的烤箱不一样,所以温度仅供参考
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