愿:借时光之手,暖一束花开;借一方晴空,拥抱一缕阳光。
一直希望能在乡下有一座小房,有个院子,种满花草,喝茶读书,只闻花香不谈悲喜,闲心一世,有花有你……若你厌倦了尘世喧嚣,焦虑与匆促的生活,我愿你觅一处宁静所在,回归最原始,最简单的快乐,过一天田园生活何妨?
在大树营高桥下的一个城中村里亦有一处世外桃源——马疯窝·私房小厨
可以让你瞬间在喧嚣都市与宁静桃源间切换。
这是一家有性格的花园式餐厅,装饰风格以小清新为主的花园式餐厅,以蓝白为主色调,群花错落,绿树环绕,鸟语花香。
二楼是个小花园,园内有用餐纳凉的楼阁,可以边吃边欣赏周围景色,每当日落时分,朝霞万里,美不胜收,顺着楼梯走上去……
绿色的藤条,鲜艳的花儿慢慢出现在眼前。
还有葱葱郁郁的竹丛
一只红花伸出墙来
在阳光灿烂的日子里,可爱的小宝贝坐在摇椅上摇啊摇。
二楼的阳台上,一簇簇一丛丛的花儿,真是个百花园。
窗明几净,光线明朗,如此温暖又养眼的环境,从进门的第一瞬间,就觉得舒服至极。午后,阳光,绿植,是我对生活最满意的样子。所谓一见倾心,大抵如此吧!这里不止有花草,每一次体验都有不同新惊喜。大可满足你的口腹之欲,让你的味蕾得到享受,马疯窝是花园,是私厨,也是宵夜。
晚上5点半院子里就站满人,都是从不同片区开车来的。
大哥自带白酒,约了几个朋友准备大干一场!
过了半个小时,门口已被堵死,来吃饭的车辆已排长龙,直到马路上!
午餐、晚餐吃什么?
菠萝鸡丁(新菜),酸酸甜甜的菠萝加上肉质鲜美的鸡丁,经过爆炒,利用菠萝的酸甜增加鸡丁口感,入口鲜甜,回味悠长。
爆炒火龙果鸡胗(新菜),爽口的火龙果与香嫩的鸡胗,正好除去了鸡胗的腥味,口感脆嫩,韧脆适中,颜色艳丽。
食肉系的最爱——黑椒牛排(新菜),高温下牛肉慢慢变色,在“滋滋滋”声中散发着肉香,肉的细嫩与黑椒的香辣在口腔里交叠,幸福感就这样蔓延全身。
红酒叉烧(招牌菜,桌桌必点)
这是一道色、香、味俱全的菜,望一眼都想流口水。虽然吃起来口味不太像本地味,但是喜欢的人超多,据说做这么一盘叉烧肉必须得用上半瓶红酒(而且必须是好酒,差的酒会有苦涩味)。
红酒叉烧软嫩多汁、香味四溢,简直可算得上是人间烟火的味道。沾点番茄酱,又是另一个味道,不会像肥叉那样油腻,也不会像瘦叉那样口感单一,香甜的瘦肉包裹着软嫩的肥肉,有一点油才更香。
蒜香鸡胗(招牌必点)
鸡胗的香脆加上蒜油的清香,他们俩简直是天造地设的一对。
花子鱼(私房经典)
将热气腾腾的丰盛作料,浇汁在切开的鱼肉之间,肉质紧实,口感新鲜,特有的云南本地香料味道充满口中,风味独特。
鱼仿佛还带着水的新鲜感,配上浓郁醇厚的浇汁简直了,葱的香味一点点深入鱼肉的肌理中,肉的细腻与葱的鲜辣在口腔里交叠,幸福感就这样蔓延全身。
疯窝花甲(秘制重口味)
鲜、麻、辣多重口感一网打尽,鲜辣爽口,欲罢不能,而且每一个花甲都是那么大个儿,肉质细嫩鲜美,吃到嘴里,柔滑丰润,不言而喻的妙。
石屏臭豆腐,采用当地的地下“酸水”制作而成,这种水质自然含卤,代替石膏点浆,所制豆腐清香细嫩,味道鲜美,为其他豆腐所不能及的。
外脆里嫩,鲜乳爆开。
这是一家极其精致的私房菜馆。
这里的私房泡酒也很多,不能类型,不同口味,酒水和食材都是最原生态的。看完名字,就已经很醉了。
夕阳西下,流星划过,即将迎来浪漫的夜!马疯窝的宵夜即将开始!
来他们家,还必须尝尝他们家的精酿啤酒,全套设备花费了几百万。
一大壶,直接可以喝到醉。
夏天到了,开门有两样东西让人充满惊喜:一是满大街短裙热裤的美女,二是冰凉爽口的啤酒(2018世界杯在这里狂欢)。黑啤、黄啤、红啤,各式各样的啤酒,总之,到这里的每个夜晚都想狂欢,都想与君痛饮不休!
边吃边喝边看球赛,亦或透过星光与灯光,静静地看着对面的她。
马疯窝的精酿黄啤必喝,麦香醇厚。
啤酒与烧烤是盛夏夜晚最美好的点缀,马疯窝的烧烤在食材的品质,腌制的技术和蘸水的研究上都做到了极致,烧烤种类也很多,与专门做烧烤的相比较,更多的偏私房。
重中之重要介绍的是啤酒醉虾:吃法独特,肉鲜酒浓,口感清新,回味悠长。
这道菜有点偏红河州口味,酸辣味,主要是里面放了一些小米辣和柠檬,然后倒入鲜啤,啤酒是自酿的,品质太好,河虾一定都是活着的。
虾倒进调好的汁里以后,用另一个罩子把这个装虾的盆盖住,还能够很清楚的听见盆里的声音,虾在挣扎。
醉上几分钟后,河虾基本上都晕了,但是还没死。
每一颗虾都晶莹剔透,肉质相当饱满。
虾呈现出一种半透明状态,放到口中,啧啧作响,鲜汁爆出,搭着大芫荽、柠檬汁、小米辣的味道,酸爽到了极限,用“惊艳”二字来形容最恰当!
绝味烤鸡脚:自家卤制的鸡脚,配方来自于红河个旧,咸辣之中微微带着甜味,地州风味明显!
边烤边吃,鸡脚烤过后,颜色金黄,外酥里糯。
秘制红酒鸡翅,完全超乎想象的烤鸡翅,柔嫩香甜。
极品烤河虾
马疯窝位置隐秘,位于昆明市盘龙区昙小路1号,大树营立交桥下(机场方向右侧),从下午5点到晚上9点,门口经常排长队,事实说明,这家真心好!
有人说,马疯我是昆明闹市中的一片桃源,也有人说,它是一个私家花园,一个一年四季都有鸟语花香的百花园。美食,美酒,美景,在这可以让你放下一切烦恼,慰藉心灵,给生活找一个花园,偷一会小懒,自然的卸下一天的疲惫。
几百种多肉植物设置在每个角落,让人惊喜不断!
主人寄语:
愿你颠沛流离之中,仍然温暖可寻;
愿你游离物欲之时,依旧不忘初心;
愿你蓦然回首之余,归来亦有马蜂窝。