看来大家都是正宗的吃货呀,美食攻略的每篇文章点击量都比较高,那小编就多给大家安利一些美食,做出一些攻略供大家参考,然后一起去品尝我们身边的美食。
这次我们一起去往庙后街和北广济街。
庙后街
庙后街其全名应是城隍庙后街,因位于城隍庙身后而得名,街道同时位于回坊之中,北边有西仓。
01
马建山口口香粉蒸肉
马建山口口香粉蒸肉,在很多吃货的眼中他家是西安回坊里最好吃的粉蒸肉,粉蒸肉做不好就会干,他家的绵软,但也不会成糊糊,肉挺烂,吃到嘴里麻麻的,却又不失油香气,就上蒜和肥油美美吃上一盒子,再来碗红豆稀饭,好宵夜。
人均:14
地址:洒金桥和庙后街十字西北角
02
马旺小炒
马旺小炒据说是马峰家亲戚开的店,有马峰早期的味道。他家的熟肉小炒要比生肉小炒好吃。熟肉小炒的肉是烧出来的,做小炒的时候还加入了烧肉的汤汁。一筷子下去,是油香气十足,酸辣爽口。
人均:20元
地址:庙后街与大麦市街十字西南角
03
贾三朋友烤肉
贾三朋友烤肉,老板姓贾,行老三,烤肉店本来没有名字,因为老来吃烤肉的都是回头客,一来二去跟老板熟了。店里有客人来老板都会说朋友来吃烤肉了,所以就有了“贾三朋友烤肉”这个店名。
人均:40元
地址:庙后街星月医院对面
04
马楠烤肉
在西安论烤腰子,马楠家绝对牛了,那口脆嫩让人忘不了。每天30斤腰子、30斤肉卖完就收摊。
人均:50元
地址:庙后街中段
05
老刘家泡馍
大多去他家的都是坊上的人,汤味浓郁油气十足,肉烂汤香。
人均:25元
地址:庙后街180号
06
贾家馄饨
贾家馄饨在坊上有两家,一个在大麦市街,一个在北广济街和西羊市西北角。馄饨是大馅的,肉挺多,牛骨汤浓郁,馅大肉瓷。
人均:10元
地址:庙后街东段
北广济街
广济街,南指朱雀门,北接莲湖公园,唐代时叫承天门街,曾经是长安城的中轴线。这里自古商贾云集、车水马龙,改革开放后,热衷经商的伊斯兰习俗,催生了众多饭馆蜂拥而起,如今已成为西安回民街的核心区,许多世代传承的老味道成为西安的美食符号。走进北广济街,各种美食的香味扑面而来,往往让人难以选择、欲罢不能。
北广济街(由南向北)
01
老白家水盆羊肉
老白家水盆羊肉在西安也是有名有号的,讲究的是汤鲜肉烂,肥不腻、瘦不柴,不腥不膻,与陕西汉民水盆羊肉不同的是多了一分调料香。吃家子去他家不只是来碗水盆,切上盘十香酱牛肉或蹄筋才显得地道,老西安人想吃酱牛肉这口时必然想到的是他家。
人均:25元
地址:北广济街76号
老刘家泡馍,属那种汤浓料重型的。西安吃货界流传着一句话:“米家的肉,刘家的汤,也就是说老米家的肉和老刘家的汤是泡馍界最好的。也有一说是外地人吃老孙家的,西安人吃老米家的,坊上人吃老刘家的”。顺口溜中的老刘家就指的是这个老刘家,在西安泡馍界名气紧随米家之后。
营业时间:
6:00-14:00、17:00-21:00
人均:25元
地址:北广济街101号(近西大街百盛)
03
老徐家柿子饼
回民街卖柿子饼的很多,但是懂行情的都认徐老大、徐老二的。老徐家柿子饼,季节不到时会看到他家门上写着:老徐家柿子饼本年度已卖完,这是我见过最牛的美食告示。由于制作柿子饼的原材料——火晶柿子每年只有在阴历八月十五左右才会上市,即使保存得再好,最多也就到次年三月、四月份就用完了。所以老徐家的柿子饼总是一年做着半年的生意,这在回民街也算是独一份了。
人均:3元
地址:北广济街119号
04
蜂蜜凉粽
蜂蜜凉粽虽叫粽子,却无馅、无粽叶,糯米蒸成,形似菱角。吃时用丝线或竹刀割成小片,上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,夏季解暑良品。虽现在小摊售卖,却是由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来。
人均:5元
地址:刘纪孝腊牛肉旁边的一个小三轮车
05
马庚南糖
在回民街有许多美食非本土原创,问过马庚南糖的店主,他们家是她爷爷那一辈儿从南方人手里学的制糖手艺,所以店名和制作的酥糖起名南糖,到如今传到这一代已经第三、第四代了。真的是三代专业制糖,来自民国的味道。
人均:20元
地址:麻家十字西北角
06
贾德祥油茶
贾家的油茶是用牛骨髓油、调料炒熟面粉,再加滚水熬制而成。售卖时锅底小火不停,保持温度,顾客上门,麻花下到煮好的油茶中,稍加浸泡,按根论价。盛好的油茶麻花碗中在加上一两勺果仁、黄豆和芝麻,色彩鲜明,很是好看。吃起来油茶咸香、温润柔软,不油不腻;麻花棉软不散,咬之筋道,果仁清脆。每天早上到这里吃早餐的人络绎不绝,三十多年的好口碑积攒下不少老顾客。
人均:5元
地址:麻家十字向北20米
07
小房子粉蒸肉
小房子粉蒸肉选用本地的秦川牛,而且要用竹笼蒸,竹笼里的热气顺着竹笼散发了出来,不会焖到里头,蒸出来的粉蒸肉软软糯糯,再配上一个饼,十分可口。
人均:16元
地址:麻家十字刘纪孝腊牛肉向北20米路西
08
稀糊烂腊牛肉
相对于传统的腊牛羊肉,他家的稀糊烂腊牛肉肉烂味香,用热托托馍一夹绝对是美味。
价格:
腊牛肉60一斤 ,腱子肉62一斤
地址:北广济街北段
09
芳芳水盆
芳芳水盆羊杂,爷爷辈就提筐在坊上卖羊杂,父辈在大皮院开店,到了芳芳这辈在香米园,后搬到北广济街。夫妻俩五十多了,儿女们都嫌累,不愿干这行,守着7张桌子的小店,早上六点多开门,每天一锅汤,卖完就收摊。羊杂切大块,汤香味鲜浓、羊杂烂,调料不重,突出的是汤的本香,起得早的可以去品下刚出锅的羊骨鲜汤。用的都是真正的羊杂,不似有些拿牛杂来冒充,坊上回民传统工艺的水盆羊杂,再过几年老两口干不动了可能就吃不到这口了。
人均:20元
地址:北广济街宏顺祥卤汁凉粉南20米
10
马继小炒
在西安吃货界有句戏说:早上吃水盆,中午吃泡馍,晚上吃小炒。回民坊上只做夜宵小炒泡馍的有好几家,马继小炒泡馍就是其中之一,酸辣香拿捏的不错,每个味道都浓烈,又不互相压制。生肉的就是泡馍中加入炒牛肉片,肉嫩味鲜;熟肉的就是加了红烧牛肉块,肉大味足,晚上喝个一二场后可以去他家宵夜压个酒,很不错的,
人均:25元
地址:北广济街稀糊烂腊牛肉旁边
11
宏顺祥卤汁凉粉
卤汁凉粉,泡馍界的黑暗料理,亦凉亦热,味道独特,吃时不能乱搅,然后芝麻酱的香,辣子的香,卤汁的香,突然又冒出浓浓的芥末味,软软的凉粉,筋道的托托馍,再来个松花蛋和卤蛋,西安美食中再没比这种东西口味丰富的了。
人均:10元
地址:大皮院丁字路口
12
马峰小炒
公认的西安小炒界第一重口味。去他家吃饭千万不敢再说辣子、醋多的话,虽肉片鲜嫩、馍筋道,口味却是酸、辣、麻、香各种出头。一碗下去马上让你头上冒汗,嘴巴打颤,麻辣香、醋香、油香口内余长。他家最有名的算是生肉小炒,新鲜的牛肉片现炒出来和干揽出来的牛肉块做的泡馍是不同的,算是炒肉片和红烧牛肉的区别吧,主要是生炒的牛肉片口感更加鲜嫩。
营业时间:16:00到01:00
人均:22元
地址:
大皮院与北广济街丁字路口向北100米。
13
盛家酿皮
盛家酿皮60年老店,因为兄弟姐妹分家,两家连着开,祖辈传下来的秘方,随便吃哪家都一样。酿皮柔中带筋,清香亮黄,味道酸中略甜,爽口微咸,辣子焦香,麻酱浓郁。只有坊间的和老西安人才知道这家。
人均:7元
地址:北广济街北段
14
果渊斋老米家
有很多人说北广济街的果渊斋才是正宗的老米家,他家这些年人气一直很旺却是事实。吃了个优质羊肉的,感觉调味很淡,肉挺烂,不过有点少,记得几年前吃他家觉得很够味很香,可这次觉得他家现在的味还是适合口味清淡的人去吃,或许是迎合现代人清淡健康的感觉吧。
人均:30元
地址:北广济街
带上身边的人,跟随小编的步伐,我们一同相约于莲湖美食街区,让我们开开心心的做一个吃货。