千年王八万年龟
雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”
因甲鱼被叫做“王八”
所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”
今天的主角就是它“王八蛋”
你吃过鸡蛋鸭蛋鹅蛋
甚至是各类鸟蛋，但你吃过王八蛋吗
可能你都没见过
圆圆的小小的，壳薄
不夸张的说，一顿能吃30个
因为真的非常迷你又可爱
打开它，晶莹剔透
蛋黄占据了大部分
比其它鸟类家禽蛋黄占比都要大很多
最近也一直火爆
微博、抖音、小红书、火山
各个平台的朋友纷纷发出试吃测评
就连知乎上
朋友们对甲鱼蛋的评价简直惊艳
要问它有什么缺点，那可能就是一年只有三个月
前面两个半月几乎都线下卖，卖到脱销
最后半月产量大些，部分可供线上，所以只卖15天
错过再等一年
甲鱼蛋到底有多好
查了一下
甲鱼蛋不仅美味
而且
高蛋白！低脂！低糖！低胆固醇！
简直是一种完美的健康食材
蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍
钙含量是鸡蛋的4.2倍
核黄素是鸡蛋的2倍
不管是水煮还是红烧纷纷吃一次都被瞬间圈粉
很多第一次吃甲鱼蛋的朋友
反应都是这样的
早餐要吃好，营养非常重要
是时候换换口味了，比土鸡蛋更营养健康
甲鱼蛋，蛋壳很薄
晶莹剔透手感圆润像玉一样
蛋清不像鸡蛋白那样熟了之后硬硬的
属于不凝固蛋白
软软的水水的
滋溜一下吸进嘴里入口即化
味道只能用一个字来形容
鲜
上图是正常现象，因为甲鱼蛋白富含抗凝因子
煮熟后蛋白是散开的
蛋黄比咸鸭蛋黄还要沙
有明显的颗粒感
吃一口可以清晰地感受到满口爆珠的美妙感觉
又沙又软简直像蟹黄一样
让人食欲感爆棚
吃起来一个接一个根本停不下来
它这么火还有另一个原因
近年来专家建议鸡蛋不能多吃
一天最多吃一个，主要原因是鸡蛋胆固醇过高
针对中老年人来说，最好不要吃
人体每天摄入胆固醇量为50-300毫克为宜
而一个50克的鸡蛋含胆固醇约220-300毫克
别的食物中还有胆固醇，所以说一个已经略有超标
但年轻人还好，中老年人就要注意了
同样50克甲鱼蛋对人体健康不利的胆固醇
仅含有33毫克左右
只有鸡蛋的1/9
而且糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2
与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白
高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品
具有非常高的价值
现在的人工作很忙每天早出晚归
吃外卖吃快餐
很多人要么营养不均衡，要么营养过剩
完全可以用甲鱼蛋
作为补充蛋白质、维生素、和微量元素的法宝
因为说它是完美食材一点也不为过
一起来看看百度百科
吃甲鱼蛋的好处
“补伤劳，壮阳气”
“大补阴之不足”
同时它的不凝固蛋白又很容易消化
很适合作为宝宝的辅食
简直男女通吃老少皆宜
高蛋白！低脂！低糖！低胆固醇！
降低肥胖和心脑血管病的风险
针对减肥生发也有很好的功效