很多人害怕肥胖或是对身体不好就对猪油避而远之,长期只吃植物油。今天小圈可要替猪油喊冤了,那些年被我们误解的猪油~
内服:养生
性味甘、偏寒凉,有一丝丝甜味,它可以润肠通便、润肺止咳还有健脾补虚的作用。
随着科学进步,发现猪油中脂肪含量高,会产生副作用。可猪油中的饱和脂肪酸并没有想象中那么可怕,如果我们身体里完全没有饱和脂肪酸的话,我们的血管会变脆,容易得肺结核,神经障碍的疾病以及贫血。
但过量食用饱和脂肪酸会导致心脑血管疾病风险,建议一个月不要超过3次,每次不要超过10克。
外用:猪油做药膏能解毒
冬天由于天气寒冷、干燥,很多人有手足皲裂的问题,一般涂抹一点甘油、蛤蜊油等来滋润皮肤。但是!跟猪油相比,那效果相差甚远。
因为涂抹猪油的话,不仅能够滋润皮肤,还有消炎、解毒、抗菌的作用!同时还可以减缓因为皲裂而疼痛的现象。
自己在家炼的猪油会有腥味怎么办?
主料:猪板油
配料:葱、姜、八角、花椒
在炼猪板油的时候,要想让它颜色洁白,一定离不开清水;
先把葱姜切碎,猪板油切碎可缩短炼制时间,使猪油颜色更透彻;
在锅中加入清水,水和猪油的比例为1:1;
然后放入葱姜,2颗八角,10粒花椒;
直接将猪油加入,炼油的过程中前期保持大火的状态,待水汽完全挥发后改成中火,待肉渣焦黄时即可出锅。
将炼好的猪油空出来,让它自然冷却,就可以得到非常香浓颜色洁白的猪油。
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编辑 | 虾妹
校正 | 树洞 审核 | 东耳