自打有了抖音,不少美食都成了“网红”,什么榴莲芝士烤饼、仙豆糕、舒芙蕾、钵仔糕……纷纷登上了热搜榜,前去打卡的人是一波又一波。
不过,成都的小吃并不是靠抖音火的哈,不夸张说,都是实打实。
今天,团长就跟大家分享一下,成都本地新晋的,刚开业就火爆得要排队的小吃店。
儿时爱吃的蒸蛋
在这做成了新款小吃
蒸蛋可谓是不少人在儿时必吃的美食,是米饭的经典搭配,现在又被创新成了一款独特小吃,喜欢尝鲜的朋友一定要去这家。
图据:请叫我虎皮猫猫大人
小店就在团长上班附近的一条小街上,在有一天觅食间无意发现的。
店不大,日式风的装修,整体以白色为主,配上小绿植,清新的画风,给人的第一反应是:这是新开的奶茶店?
图据:Super-Dali
怀着猜测的心,走上台阶,靠着吧台,细看,原来是家主打蒸蛋的创意小吃店,共有8种口味,一个3到6元的价格,不贵。
老板很热情,会将每种口味特征讲述一遍,选择困难户不用担心点单问题啦。
图据:十二
火锅英雄,味儿如其名,是火锅味的,略带辣,做得很嫩气,舀进嘴里,轻轻一呡就化。
图据:panpaddy晴天
虾扯蛋,名字搞怪,搭配的食材也很特别,有已去壳的虾仁、鱼籽和芝士,黄灿灿的看着就很有食欲,不过想吃到嘴里得小费“功夫”噢。
图据:panpaddy晴天
喏,一勺舀下去,挖起来带超长的芝士丝,得慢慢交成一圈放入嘴中,很有嚼劲,配上鱼籽还有爆汁的口感,虾仁带甜,整体奶香味足。适合喜甜的朋友。
图据:请叫我虎皮猫猫大人
朱谷粒是全场的最佳颜值,蒸蛋上配着一双圆圆的眼睛超可爱,朱古力与鸡蛋结合,巧克力味儿的吃着就像布丁一般,少女心水款!
图据:不敌天气怕感冒
西虹市,是西红柿口味的,酸酸的味道吃着开胃带感,一次连吃两个才过瘾。
不要小看这些蒸蛋个头小,味道好得让这里开业没多久就圈粉不少勒。
店名:無须·蒸蛋
地址:东郊场街22号
外皮金黄酥脆的豆泡
吃到里面还流汁
团长是个超级爱吃豆制品的人,不夸张的说,只要听到跟豆有关的必去吃一盘,这家软心豆屋便是团长近期的最爱。
图据:daisy9989326
空间不大,不过里面也供有小座,逛街走累了,来这歇息片刻吃份小食也是极好的。
图据:暗里着迷
店口便是老板的操作地儿,共有两块烤盘,上面堆了很多“小方包”,询问老板后才知原来是用豆腐做的豆泡,用烤制的方法完成。
图据:cyndiscx
看似不起眼的豆泡,味道还不少,共有干香、酱汁、香辣、糖醋、芝麻五种口味,其中干香、香辣、糖醋最受好评。
图据:Yimo食货志
速度很快,点一份,老板立马熟练的操作起来,没多久小方包便由白色烤至金黄,放入牛黄纸袋,加上料汁即可。
图据:mashata
豆泡和料汁专门分开了的,很有心,叉起一个想要多少料就蘸多少,棒棒的。
图据:cyndiscx
拿到后趁热吃才是最佳美味,叉一个裹一圈蘸料,一口咬下,外皮脆脆的很焦香,里面嫩得冒汁,配着酱汁味道足,一口气就能吃上好几个,巴适。
图据:cessie_7221
小土豆儿也很安逸,烤得很耙很糯,配上独制的辣椒面,一口一个,香、麻、辣一并释放在嘴里,简直不摆了。
如果两样都想来点的,可点份小土豆和豆腐的双拼,巴巴适适。
店名:软心豆屋
地址:郭家桥北街2号院附5号
包了肉馅的茄盒
口口留香回味无穷
建设巷有两不缺,一不缺美食,二不缺人,这家才开不久的茄盒小吃店,味道好得引得一波又一波吃货排队打卡。
要不是团长去亲测了一盘,难以想象一个小吃店竟有如此大的魅力,足足让人排了20分钟才买到!
图据:dpuser_0824360058
就一个小摊,没有就餐区,来这都是买完就走。食材用具都被老板打理得整洁,让人吃得放心。
茄盒是师傅事先将茄子切片,在两片间夹上码了料的肉馅,现炸的,人站在门口就能看见制作过程,相当诱人。
图据:包子niang眼巴巴
看似简单的茄盒,其实每个步骤上都不能小视,快、准是关键。茄盒下锅时间得掐准,炸制金黄就要迅速出锅,不然过焦便糊,配料得准,多了少了都不行。
共有糖醋、麻辣、椒盐、鱼香四种口味,随便点不踩雷。
图据:白糖粿子
团长嗜辣,要的麻辣味儿的,淋上浓汁还撒了不少的葱花和芝麻,五颜六色的搭配看得人暗自窃喜。
切记现场就要立马吃,香味十足,口感酥脆,嚼破还流汁,茄子的清香配上肉馅的鲜美,一口便让人困在美味里无法自拔。
若凉了吃,口感便会变软绵,味道也会更油腻。
图据:碧海凝香27
椒盐茄盒很特别,不淋料汁,配的是干辣椒面,口感更加焦脆,味道更麻辣,适合不喜欢油爆爆的朋友。
图据:蚊子很美
对了,来这,除了茄盒必点外,它家的片片鱼也不赖,是用龙利鱼裹面粉炸的,像酥肉一般很酥,鱼肉的不腻,安逸。
店名:齿留香茄盒
地址:建设巷12号附15号
老板娘亲制的手工糍粑
裹满花生馅又糯又香
在团长的觅食里,能与豆制品媲美的是口感糯糯的食物,比如年糕、糍粑……嚼起超带劲的美食,想想都让人流口水。
最近就被好友安利了一家主打糍粑的小吃摊,那个口感跟味道,吃一口就让人爱上!
图据:panpaddy晴天
位置还算好找,在339外围的步行街上,整体以木质为装饰配上黄布,加上黄色灯光,看着小而温馨。
图据:panpaddy晴天
空间虽小,但是店内的食材都被老板合理的区分开,看着相当整洁有序。
小店主卖糍粑和芡实糕,糍粑卖得最好。
图据:婕婕高爱碳水
糍粑是老板亲手用石锤将糯米捣烂成泥的,再放到电饭煲里备用,顾客点单后,便现捏现做的。
图据:婕婕高爱碳水
取一坨,放在手里压平,再大手笔地将事先已备好的馅料放在皮上,迅速收锁皮边捏成一坨,最后再得黄豆粉里裹一圈,做得相当巴适。
图据:草莓酱爱吃肉
千万不要觉得样子简陋就不好吃哈,不夸张说,吃一口就让团长爱得不要不要的了。
图据:喵喵喵食堂
上盘团长买的花生馅糍粑,超级安逸。
大咬一口,表皮很糯很Q,嚼起带劲,还有点粘牙,里面花生馅很香,搭在一起就是人间美味!但是不能吃多,否则会不好消化哈。
店名:啥子粑粑
地址:猛追湾街94号339购物中心A座1层外商
不得不说,成都“美食之都”的称号绝不是假打,各种食材都能被吃货们创新成不一样的美食,让生活在这里的团长不禁暗自窃喜呀。
马上就是春节啦,大家不妨现在就把这几家小吃get下来,放假就去美滋滋一下哇~
文 丨君君酱
图 丨 部分来自网络,在此致谢