平底锅是我们家庭不可缺少的锅之一,写得太多,可以油炸、烤、煮、烤,尤其是喜欢吃牛排的各种煎饼,不可或缺。
煎锅主要就是不粘锅。电磁炉,煤气灶,都能用。放少点油。做什么菜吃都健康。平底锅大小就要看家人的多少来确定,平底锅太大了,煎饼不好煎。平底锅太小了,那就做煎鸡蛋饼更麻烦了, 一个煎出来太小了,几口吃完了,还不能煎一个蒸鱼出来,只能做一些煎牛排了。这样分析下来,就要合适的平底锅了。
平底煎锅24cm的好处?
现在的家庭一般都是3口之家的多些,这样每次煎的食物不会太多,用24CM就可以了,煎鸡蛋饼和煎牛排足够了,如果3人之家饭量都不太大,做水煎包和烙饼,煎饺也够了,这样可以很好的掌控平底锅,尤其煎鸡蛋饼时,可以来回摇晃,让它很均匀,也不浪费天然气的资源了,就是要想煎一条鱼,就显得小了,不可能把一条鱼装下,只能做一些简单煎的食物了。
平底煎锅28cm的好处?
现在二胎放开了,常规的3口之家被打破了,家里用的锅也要改变了,平底锅4口之家要用28Cm了,这样煎鸡蛋饼,煎牛排都多了,尤其是做水煎包,做煎饺子,烙饼都要多一些了,锅大了,一锅可以多煎一些,尤其做水煎包,煎一锅可以够一家4口人吃了。如果做煮的菜,28CM的平底锅也可以做出一家4口人的量了,还可以煎蛋,煎饺子可以放20个左右,做生煎包,早餐类各种饼子都非常合适,也适合4口以上的人使用。
一般我们家庭,不止一个平底锅,尤其是爱烹饪的主妇们,我就有3个不同的平底锅,最大的是32CM的,这种平底锅,不仅可以煎、炒、炖煮等,还可以做糕点和蛋糕,属于高档的空气平底煎锅,平时用的就是24CM的,这个平底煎锅,常用来煎鸡蛋饼,煎牛排,煎包子等。
如果家人都在家吃饭了,我就用26CM的,这个平底煎锅,一般做水煎包或者煎饺子,烙饼子和做各种馅饼。做各种面食比较多,煎鱼都是用空气平底煎锅,这样煎好以后可以做成烧鱼或者焖鱼特别好用。
其实,平底煎锅的大小,就要看你的家人有几口,更要看你打算用平锅主要做哪些食物呢?如果你用它来煎鸡蛋、煎牛排,就没必要买太大的平底锅,如果是用来烙饼、煎锅贴、煎水煎包,选择大一些的锅一次可以多煎一些来得更快,因此,就看你的家人饮食习惯了。
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