“三明治”是欧美各国传统的日常快餐食品“夹肉面包”。
“三明治”原为大不列颠王国的侯爵封号，侯爵的第四代约翰?蒙泰右整天沉湎于纸牌之中，玩得废寝忘食。但是不吃饭终究是不行的，到了吃饭时间，他舍不得放下手上的好牌，只好吩咐仆人把餐桌上的肉、香肠和面包片拿来，随手将肉和香肠放在两片面包之间，一边吞食，一边玩牌。以后，这种用两片面包夹肉的吃法就流传开了，夹肉面包被冠上“三明治”这个侯爵称号，沿袭至今。三明治的名目繁多，所夹的馅也十分丰富。
快节奏的生活必然要有快餐文化。变化无穷的美味三明治，作为一种快餐食品，出现在西方所有食谱中。任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，如肉、蛋、鱼、奶酪以及黄瓜、生菜、西红柿、洋葱和各种调料都可以制成三明治。三明治品种多样，吃法简单，易于携带，广泛流行于西方各国。
墨西哥的Cemita
Cemita源自墨西哥的普埃布拉，做法是把牛油果、肉类、白乳酪、洋葱和墨西哥红酱卷在布里欧修式面包中（这种面包有时也叫做cemita，很容易搞混）。看着就像是torta（另一种墨西哥三明治）的远房亲戚。
特立尼达和多巴哥的Doubles
这款广受欢迎的三明治由两片烤面包和咖喱鹰嘴豆做成。你还可以加上芒果、黄瓜、椰子和罗望子。维基百科介绍说，doubles适合做宵夜……非常好！
中国的肉夹馍
是一种很流行的街头小吃，用面包夹着肉（猪肉最常见，不同地区也会用羊肉或者牛肉）、辣椒和其它辣料。看起来很辣而且有点吓人，但绝对值得一试。
美国Dagwood
一种多层的含有各种肉类和调味品的三明治。
英国的Chip Butty
其实就是面包夹炸薯条，通常配上番茄酱或者烧汁。还有其它很欢乐的别称：薯包（chip barm）、薯堆（chip batch）、薯卷儿（chip roll）、薯糕（chip muffin）、薯块（piece-n-chips）。“小二！来一客薯糕！”
印度的Vada Pav
这是广受欢迎的印度香辣小吃。它其实是类似印度咖喱角的土豆泡芙，包在汉堡面包中，再配上辣椒和其它辣料。任何跟咖喱角搭上边的东西都是美好的。
智利的Chacarero
这是一款传统的智利三明治，切碎的牛肉或猪肉夹在圆面包之间，配上西红柿、青豆和辣椒。青豆是亮点。
德国、俄罗斯的Butterbrot
源于德国的单片面包三明治，加上奶酪，根据膳食习惯配上各种甜或咸味馅料,如这款红鱼子三明治让人垂涎欲滴。
瑞典的Egg
含有鸡蛋的三明治，煮鸡蛋或鸡蛋沙拉通常切片，但可以用油炸或（很少）炒鸡蛋，配上当地鱼子酱，当地称为kaviar。
德国的Bratwurst
香肠可用于各类三明治，虽然德国人通常单独吃香肠和面包卷。
意大利的Bruschetta
开放式的三明治，烤面包时刷上橄榄油和大蒜等调料，放上番茄，意大利火腿切成薄片。
乌拉圭的Chivito
Chivito是小羊羔的意思，但这款三明治的原料却是碎牛肉，拌上意大利干酪、西红柿、蛋黄酱、黑橄榄或青橄榄，通常还会加上培根、煎蛋或水煮蛋、和火腿。基本上就是一堆松散的食料夹在两片面包之间。可以一试。
南美洲的Choripán
这款由阿根廷人发明的香肠三明治（它的名字就是由“香肠”和“面包片”两个词组成）受到所有南美人民喜爱。它通常夹在硬皮面包间，配上萨尔萨式调料，比如贝乌雷酱（pebre，一种智利酸辣酱）和奇米丘里酱（chimichurri，一种阿根廷大蒜酱）。
美国的Steak
用煎烤过的牛排佐以面包。牛排三明治可以加上奶酪，洋葱，香菇，辣椒，西红柿等配料，有时，还可配上炒鸡蛋，卷心菜沙拉，薯条。
日本的Yakisoba-pan
热狗面包夹着日式炒面，上面加点腌姜和蛋黄酱。把面条和热狗做成三明治，感觉有点怪。不过日式料理都比较梦幻，所以没关系啦。
中国的驴肉火烧
品如其名。这是在北京很流行的街头小吃，把拌上生菜叶或青椒的驴肉夹在名为火烧的脆皮面包中间。河北省还流传一个说法：“上有龙肉，下有驴肉。”就是这样。
荷兰的Broodje kroke
丹麦的Dyrlægens natmad
名字意为“素食者的宵夜”。这款外馅三明治由丹麦黑面包、薰衣草、咸牛肉和肉酱（leverpostej）做成。斯堪的纳维亚半岛风味有木有！
土耳其的Döner Kebab
从肉叉上切下一片烤肉，包在皮塔饼中，配上任意的其它配料如西红柿、洋葱、生菜叶、腌黄瓜和辣椒。从酒吧出来的醉鬼们总喜欢在回家路上来一份。就该这么吃。
南非的Gatsby
其实这很像美式特大三明治（hoagie），但里面总会塞进炸薯条。Gatsby三明治还有一个特点，就是非！常！大！份！大到可以分成四份来吃。
日本的Katsu-sando
一种由日式猪排和碎卷心菜做成的小型三明治。
德国的Leberkässemmel
Leberkässe的字面意思是“肝和奶酪”，但实际上却没有任何动物肝脏或者奶酪在里面。这是由咸牛肉、猪肉、培根和洋葱做成的肉卷，夹在凯撒卷之间做成三明治，热着上。
古巴的Medianoche
Medianoche意为“午夜”，甜面包夹着烤猪肉、火腿、芥末、瑞士奶酪和泡菜，是广受宵夜客欢迎的古巴三明治。幸好在美国街头不难找到它们，因为实在太美味了。
德国的Mettbrötchen
正如其名字，就是在面包卷放上剁碎的猪肉和生洋葱。德国佬们该有多喜欢这种食物。
法国的Pan-bagnat
法式经典，一个吞拿鱼三明治配上一大堆蔬菜、鸡蛋片、还有最重要的橄榄油，而不是蛋黄酱。面包通常是法式乡村面包，感觉好极了。
希腊的Souvlaki
用饼皮塔饼卷上腌制后火热串烧出来的羊肉，牛肉，猪肉或鸡肉，加上您选择的生菜，西红柿，奶酪，红洋葱，浇上酸奶黄瓜酱。
塞尔维亚的Pljeskavica
Pljeskavica是一种汉堡式肉饼，夹着各种肉类。根据《纽约时报》报道，“屠夫们”有时还会即兴发挥，“加点牛肾香油，加点猪肉碎，或者加点小苏打矿泉水什么的让口味别太重。”好吧！
有时候面包会用汉堡面包，或者配上辣椒酱和塞尔维亚奶忌廉的馅饼。
澳门的猪排包
面包里面夹一片猪排，搞定。澳门，做得好。
越南的Bánh mì
Bánh mì是越南语，意指各种各样的面包，但在日常用语里面指一种用肉类（通常是猪肉或者猪肝酱）、黄瓜片和腌萝卜做成的三明治，价廉物美。
马来西亚的Roti John
这是一款做在开边法式面包棍上、煎制的鸡蛋饼三明治。它的主要原料是鸡蛋和洋葱，但有时也会加上肉类或者鱼（比如沙丁鱼、肌肉、牛肉和羊肉）。有点像花式蒜香包。
新加坡的Kaya Toast
这款三明治的中间是咖椰酱，一种由椰子和糖做成的东南亚酱料。外面是厚切白面包，有时还会在里面加鸡蛋。椰子和鸡蛋的味道大家都知道，但放在一起还真没试过。
委内瑞拉的Arepa
Arepa原是一种厚身、美味的玉米面包的名字，但用这种面包做成的三明治也通常叫这个名字。奶酪、猪肉丝、牛肉果——无论往这种面包里面夹任何东西都会非常美味
德国的Toast Hawaii
Toast Hawaii是一款外馅三明治，配有火腿、菠萝、黑樱桃和奶酪。
波兰的Zapiekanka
Zapiekanka是一款流行的波兰快餐，开边法式面包棍上放上蘑菇、奶酪和肉类。通常还有番茄酱和韭黄。
意大利的Tramezzino
去掉外皮的白面包，馅料有金枪鱼，橄榄油和火腿，曾在意大利的酒吧全天供应。
英国的Bacon
面包夹烤肉，通常佐以番茄酱，褐色酱或英国芥末
法国的Croque-monsieur
涂上调味酱，配以烤火腿和奶酪的三明治，
香港的Ham and egg bun
丹麦罐头火腿切片和鸡蛋切片夹在甜面包中。
西班牙和墨西哥的Mollete
墨西哥和西班牙的一种典型的面包食品。Molletes与融化的奶酪和其他配料火腿或熏肉。
加拿大的Montreal-style smoked meat
腌制和烟熏胸肉与黄芥末，通常的黑麦面包三明治。
巴西的Bauru
面包夹上融化的奶酪，烤牛肉，番茄，腌黄瓜。美味可口。
美国的Breakfast
通常情况下，面包夹上炒或煎的鸡蛋，奶酪和香肠肉饼。
巴基斯坦Bun kebab
由炸肉饼，洋葱，酸辣酱等做成的汉堡包或热狗面包。
中东的Falafel
蔬菜沙拉，辣椒酱，芝麻酱调味料，腌制蔬菜，包裹在一个的分割开taboon面包里
巴西的Mortadella
一个长大的面包夹上多种肉类、香肚、意大利香肠、奶酪等馅料。
巴基斯坦的Naan sandwich
由一种烤饼面包做成的夹心三明治，有时火腿用代替牛肉。
北欧的Open-faced sandwich
包括一个面包片，一种或多种食品放在上面，类似比萨饼。
英国和德国的Sausage
馅料有炒制过的蔬菜和香肠或是猪肉，牛肉，也可以为素食。
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