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“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。” 于我,爱上美食的日子,便是人间惬意得好时节;于你,只要放下心中的烦心事,一种美味,一席欢聚,便能镌刻美好。
今天用2个鸡蛋+1盒酸奶,不加1滴水,只需3步,做抖音上超火的酸奶蛋糕,出品香香软软,是大人小孩都爱的健康美味~~~
———【开始制作】———
【主材】:2个鸡蛋、1盒酸奶
【辅材】:淀粉、面粉、白砂糖
【第一步】:所需材料(2鸡蛋、1酸奶、1勺白砂糖、1勺淀粉、1大勺面粉)全部倒入碗中,用筷子一直搅拌均匀,搅至面糊光滑,没有颗粒。
【第二步】:准备1个长方形玻璃器皿,底部刷一层油;将面糊倒入玻璃碗中,在砧板上轻轻抖拍几下,直到面糊表面变得光滑、平整。
在面糊表面均匀的撒上葡萄干,包上一层保鲜膜封口,用牙签扎几个孔排气。
【第三步】:器皿上蒸锅,蒸20分钟出锅。
出品。将酸奶蛋糕倒在砧板上,横放竖刀切成小长条即成。
【TIPS】
①:调制面糊,可以先将其他材料放入碗中搅拌均匀,最后边搅拌边加入面粉,这样比较容易搅成光滑面糊。面糊太稀可以继续增加面粉,面糊实在太稠可以稍微加点水。
②:蛋糕成型,切记玻璃碗底一定要刷一层油,否则出品无法顺利倒出来。蒸的过程包保鲜膜扎孔,可以防止水蒸气从锅盖滴落、破坏口感。