最近看抖音，从那里看到了这个小鸟馒头的制作方法，觉得很可爱，做出来给孩子吃，孩子很喜欢。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 面粉300克 | 水170克 |
| 酵母3克 | |
辅料 | |
| 红豆18粒 |
小鸟馒头的做法步骤
1. 先将水和酵母放入面包机桶中。
2. 然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀。
3. 接着倒入300克面粉。
4. 将放好材料的面包桶放入东菱DL-JD08面包机中，启动和面菜单进行和面，时间为10分钟。
5. 10分钟后面团和面完成。
6. 然后使用面包机发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
7. 30分钟后面团发酵完毕，取出面团，硅胶垫上撒适量干粉。
8. 将面团进行充分排气后平均分成9份。
9. 然后分别揉圆。
10. 取一个小面团按扁。
11. 然后擀成椭圆形。
12. 用刮刀或者其它工具将底部压出纹路。
13. 然后用刀切两刀。
14. 将面片翻面过来。
15. 将中间切的部分向下折一下。
16. 由下向上卷起。
17. 然后立起来。
18. 将两头捏在一起。
19. 用手将接口处按扁。
20. 再用钗子或者其它工具压出花纹，这个就是小鸟的尾巴，
21. 然后用手捏出小鸟的嘴。
22. 用红豆装饰鸟的眼睛，小鸟就做好了。
23. 放在锅中进行二次醒发，时间为20分钟。
24. 20分钟后醒发完毕，冷水上锅蒸20-25分钟。
25. 蒸好后关火，闷5分钟掀盖。
26. 成品图。
27. 展示图。
28. 展示图。
小贴士
1. 面粉不同，吸水量不同，请根据自己面粉的吸水量调节。
2. 发完的面团排气尽量排干净，这样的面团做出来成品表面才光滑。
3. 如果喜欢吃夹馅的可以在卷的时候加入豆沙。
4. 红豆用的是生红豆，孩子吃的时候注意这个红豆不能吃