多妈坚持做早餐已经有一年多的时间了，最开始只是为了证明自己能坚持做好一件事情，看看能坚持多久。没想到越做越上瘾，有点停不下来的感觉，即使这一年来怀孕，生二胎，也不能阻止多妈做早餐，而这段做早餐晒早餐的经历也让有了很大的收获，最重要的一项就是会做的食物越来越多，家人吃的也越来越丰富。我因为早餐也结识了不少新朋友，每天看她们晒出来的美食，都让我备有动力！同时我也影响我身边很多朋友加入到了自己做早餐的队伍里了。
早餐很重要，它唤醒了身体，开启了身体高效的新陈代谢；它能把能量最先供给到大脑，以便让我们有清晰的思路和判断力进行一天的工作、学习。不吃早餐，不仅会营养失衡、引起胃肠疾病，还会出现身体不适、容易衰老、精神无法集中等各种问题哦！
下面来看一下我这个六月，一共30天的早餐吧！其实做这些食物只要事先安排好，不会占用早上太多时间的，像包子、面包、馒头一类的食物可以在周末或其它有空的时候一次性多做点，这样平时工作日的早上就可以很轻松了。而粥或豆浆、米糊类的可以充分利用电饭煲或豆浆机的预约功能，也可以让自己多睡一会觉，晚起会儿也照样能吃上营养的早餐。有些食谱已经发布在我的头条号“魔多厨房”里，可自行查阅制作过程。
2016.6.1：南瓜米糊、香葱鸡蛋饼、蒸地瓜、肉粽、纸杯蛋糕。
2016.6.2：花生杂米糊，蔓越莓马芬，干果，小西红柿。
2016.6.3：红枣红豆花生米糊、蛋包馒头丁、粽子、菜心、干果。
2016.6.4：南瓜汁，杂粮蔓越莓粽子，白煮蛋，清炒西兰花，樱桃。
2016.6.5：杂粮豆浆，煎蛋汉堡，香瓜，干果。豆浆是用昨天收到的食材包做的，有黑豆，黄豆，玉米，南瓜子，麦仁，好几种米，内容还是很丰富的，三小包做一餐，食材是熟的，加温水用米理机打磨成浆就可以了。煎蛋汉堡是用的菠菜面包汉堡胚，最后三个了，改天再做点放冰箱冷冻保存着。
2016.6.6:五谷豆浆、蛋挞、粽子（肉粽和甜粽）、火龙果、酸奶。周一好，二宝准时五点醒，为了不影响姐姐睡觉，把她抱到另一间屋玩。豆浆是昨天晚上泡上的食材，五点多放到豆浆机里，30分钟做好，七点吃饭的时候温度也下来了。蛋挞是昨天做给小朋友们吃的，没吃完剩下的。粽子是多爸单位发的。今天的早餐全是省事的！
2016.6.7：玉米豆浆，西葫芦胡萝卜鸡蛋饼，樱桃，蒸南瓜。西葫芦胡萝卜鸡蛋饼是很不错的早餐主食，做法：西葫芦擦丝，胡萝卜擦丝，鸡蛋一个或两个，加面粉和水搅拌成流动的面糊，加盐调味。平底锅放少许油，放一勺面糊进去摊平，两面煎黄即可。面粉和水的比例一般我喜欢用1:1.8左右，调好的面糊有流动性，倒在平底锅里，用勺子底在面糊上转圈就可以摊的很均匀。
2016.6.8:红枣枸杞豆浆、麻酱豆角、煎蛋、菠菜面包、鳕鱼肠、水果。
2016.6.9:端午节，粽子（邻居送的肉粽、稻香村的豆沙粽和枣粽）、果汁（多多的桃汁、我和多爸的黄瓜梨汁）、菠菜蛋糕、蔓越莓干。祝大家端午安康，假期愉快！昨晚多多要求喝桃汁，把原汁机搬出来榨了桃汁和黄瓜梨汁，以后天热了，喝果汁的日子又来了！
2016.6.10：绿豆杂粮粥、红糖蔓越莓软欧包、香葱萝卜干炒蛋、煮玉米、荔枝。昨天做的软欧，正好今天当早餐。粥是电饭煲做的，放了绿豆、玉米渣、糯米、糙米、大米、小米。香葱萝卜干炒鸡蛋不错，萝卜干是妈妈年前腌制寄来的，切碎碎的，香葱也切碎，三个鸡蛋打散，和萝卜干、香葱混合，加点盐和凉白开调均匀，锅里放油，把鸡蛋液倒进去炒熟就可以了。
2016.6.11:玉米豆浆、油条、豇豆棒棒糖配番茄酱、白煮蛋！今天的早餐可谓状况百出，因为想吃油条了，昨晚揉了块面放到冰箱冷藏发酵，今早四点半起来看了一下居然没发，赶紧又配了料揉面，这油条才算吃上！看到豇豆挺嫩，突然想做豇豆棒棒糖，煮好了才想起没有番茄酱，还好有番茄，又现做了番茄酱！我这一大早折腾的啊！
2016.6.12：南瓜汁，各种粽子，樱桃，地瓜干。端午节过去了，冰箱里还一堆粽子呢，需要尽快消化。南瓜汁是南瓜切小块用豆浆机做的，地瓜干是朋友送的，很有嚼劲，牙口不好的真吃不了！
2016.6.13：蛋炒饭，玉米豆浆。带娃的生活是忙碌的，在厨房里做饭反而成了一种放松的方式！今天阴雨，天凉，希望妹妹能睡的好一些。蛋炒饭这次用的是蛋液包裹米饭的方法。炒锅上火，烧热放油，放香葱炒出香味，放豌豆炒半熟，放剩米饭，我的米饭蒸的时候放了玉米粒所以剩饭也是有玉米的，把米饭炒散，敲破鸡蛋壳，晃一晃，把蛋液倒进锅里，翻炒，蛋液包住米粒，放盐调味就可以出锅了。
2016.6.14：枸杞花生豆浆、香葱面包、蛋黄肉粽、蒸南瓜。每天早晨我是第一个起床的，因为五点左右妹妹就醒了，吃完奶后有时候能睡有时候不睡，我准备早餐的时候多爸看着妹妹，多爸吃早餐的时候我叫多多起床洗漱，等多爸和多多七点半出门，妹妹也该闹了，有时候抱着有时候放在健身架那儿自己玩，我才能吃早餐。虽然我五点起床，但每天几乎都是八点吃饭。
2016.6.15:五谷豆浆、馒头、胡萝卜炒鸡蛋、蔓越莓干。豆浆食材都是熟的，只要加温水在料理机里打成浆就可以喝了。我的料理机不够给力，渣渣还挺多的，需要过滤一下口感才会好。馒头是提前做好冷冻保存的，加热就可以了。炒了个胡萝卜炒蛋，也是很快手，胡萝卜切丝，蛋加水打散，炒锅上火烧热放油，胡萝卜丝倒进去翻炒约半分钟，把胡萝卜往边上推推，胡萝卜不吸油，而炒过胡萝卜的油也很不错，正好可以炒鸡蛋，把鸡蛋液倒进去，等蛋液定型后再翻炒，加盐调味，蛋液熟了就可以出锅了。总共不到20分钟，就可以上桌了。
2016.6.16：山药杂米米糊、奶油餐包、煎蛋、火腿肠、蔓越莓干和蓝莓。面包是提前做好的，为了消化开封的淡奶油做的小面包很柔软，早上多多走的时候拿了一个，小妞很开心，不让在家吃早饭还得天天看着，我是不是有点后妈了啊！我也没办法啊，谁让她在家吃饭太慢呢！答应她周末给她做面包和蛋糕，米糊是用半根铁棍山药和糯米、糙米、小米加水一起在豆浆机里做的，米糊模式，25分钟搞定。煎蛋的时候顺便煎了根火腿肠，早餐其实很好做，不是吗！
2016.6.17：大米米糊、红薯面窝头、凉拌黄瓜、梨汤、蛋黄肉粽。本来今天的早餐想是牛奶配面包的，早上起来后发现我和多爸嗓子都不好，又改成豆浆机打米糊了，妈妈给磨的红薯面粉直接加水揉成团，做成窝头放锅里蒸熟，红薯面本身就很甜，什么也不用加就很好吃。
2016.6.18：米糊（糯米、糙米、小米）、牛奶、粽子（豆沙粽、肉粽）、肉松、青椒火腿肠炒鸡蛋、木瓜。周末了，吃的晚一点。一家四口其乐融融的感觉很好。肉松是昨天用面包机制作的，很简单。猪瘦肉切小块加葱姜进锅煮30分钟，捞出放凉后装保鲜袋，用擀面杖敲打扁，再用手撕碎，肉撕的越细越好，撕好以后放面包机里用肉松或果酱功能就可以了。
2016.6.19:红枣核桃米糊、奶油面包、西葫芦鸡蛋饼、肉松、酸奶、樱桃！周日，冰箱里没存货了，今天必须要去超市买菜了！还要蒸点馒头准备下周的主食！
2016.6.20:胡萝卜杏鲍菇炒面配煎蛋、南瓜汁、樱桃！今天的炒面是用的直条意大利面，锅里煮10分钟左右，面条无硬芯，胡萝卜、洋葱、青椒、杏鲍菇切细条，炒锅上火烧热放油，胡萝卜、洋葱、杏鲍菇依次放进锅里翻炒，放点生抽调味，最后放青椒和煮好的意面翻炒，放盐调味即可。煎蛋摆上面就可以上桌了。南瓜汁是南瓜切块加水在豆浆机里制作的。
2016.6.21：红枣糙米豆浆、粗粮窝头、芹菜拌鸡丝、白煮蛋、樱桃。昨晚突然想吃玉米面窝窝头，一直没时间，快十一点了把俩孩子哄睡着后跑到厨房配好面团放到冰箱里冷藏，今早起来以后做成形状蒸熟。放了玉米面、绿豆面、小麦面粉、葡萄干、蜜红豆，放点酵母粉。用牛奶揉成团，蒸出来甜甜的，挺好吃的。刚蒸好大闺女就吃了一个。
2016.6.22:玉米汁、包子、凉拌杏鲍菇、蒸南瓜、甜瓜。昨天白天从上午就停水，一直到夜里才来水。昨晚在庆丰买的包子没吃完，今早当早餐。玉米汁是新鲜的甜玉米剥粒放豆浆机里做的，杏鲍菇蒸熟，过凉水，撕成细丝，加胡萝卜丝一起用盐、生抽、香油调拌。蒸杏鲍菇的时候一起蒸了几块南瓜。
2016.6.23:五谷豆浆、西兰花、面包、煎蛋、火腿肠、肉松、蔓越莓干、芒果。
2016.6.24:绿豆百合米粥（绿豆、糯米、小米、糙米、百合）、南瓜红枣发糕、腌萝卜干、甜瓜。周五了，多多小盆友昨天要求今早在家吃早饭，让我早点叫她起床！家里也没主食了，昨晚拌好发糕面糊放倒冰箱里冷藏今早取出来撒上红枣碎和葡萄干，上锅蒸熟。发糕原料：蒸熟的南瓜200g、水200g、鸡蛋1个、白糖40g、面粉350g、酵母4g、红枣和葡萄干适量。把除了红枣葡萄干以外的原料混合成面糊后放少许红枣碎拌均匀，倒进模具内，盖上保鲜膜冷藏过夜，早上取出后就已经发酵两倍了，去掉保鲜膜，撒上红枣碎和葡萄干，开水上锅蒸30分钟即可。
2016.6.25：胡萝卜米糊（胡萝卜、大米、糙米、红米）、煎蛋、蒸蛋羹、馒头、咸鸭蛋、蔓越莓干、肉松！肉松制作方法：猪里脊肉切小块在锅里放大块葱姜加水煮30分钟，捞出放凉去掉葱姜，装保鲜袋，用擀面杖敲打，再取出撕碎（这个很考验耐心），撕碎的肉丝放到面包机桶里，加适量盐、生抽、白糖，启动面包机肉松功能（没有肉松功能可以用果酱功能），就可以了。昨晚抓了半宿蚊子，三点妹妹睡醒了又陪玩，折腾到早上五点多妹妹睡了我才补觉，结果太困了一觉睡到九点多，今天看来可以只用吃两顿饭了！
2016.6.26:玉米汁、红豆沙铜锣烧、包子、窝窝头、拌黄瓜。前几天看到肉姐姐做铜锣烧，做的特别好看，趁周末学习了一下，颜色没有姐姐做的好看。不过多多挺爱吃的。做法：两颗鸡蛋打散加40g白糖、10g蜂蜜、10g玉米油（黄油）、50g牛奶混合，120g低粉、1g小苏打、1g泡打粉混合过筛到液体内，搅拌成面糊，面糊滴落到盆里花纹很快就消失的状态即可。平底锅小火微热，取适量面糊倒进去，面糊自然形成圆形，待面糊起泡，泡破后翻面煎熟即可。两片中间夹红豆沙馅。我的平底锅不是不粘锅，第一次倒面糊前刷一层油，后面就不用再放油了。
2016.6.27:南瓜米糊、豆沙发面馅饼、凉拌西兰花、白煮蛋、肉松。周一了，再有几天就该给多多放暑假了，两个月，因为妹妹还小，哪儿也去不了，只能想办法在家玩了！豆沙发面饼是最晚揉的面团，做法：200g面粉加100g水加2g酵母粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大，排气后分成七个小面团，擀成饼皮，包上自制的豆沙馅，收口，翻过来拍扁，电饼铛预热，放进去，上下加热，8分钟左右即可。
2016.6.28:红枣红豆薏米糊、烤肉包子、香葱面包、青椒火腿肠炒蛋。红豆和薏米是睡前泡上的，掰了些红枣，一起放进豆浆机，五谷豆浆模式，肉包子是蒸熟后冰箱里冷冻的，睡前取出，早上放进烤箱200度10分钟烤的表皮发黄即可。鸡蛋加少许水打散加上切碎的青椒和火腿肠，加盐调味拌匀，平底锅里炒熟即可。
2016.6.29:红枣小米粥、红薯面馒头、肉粽、杂蔬炒鸡蛋。今天早上妹妹看起来好多了，多爸昨晚说肚子不太舒服，今早煮了小米粥给他，馒头是加了红薯面粉的，颜色比较深，冰箱里没什么菜了，凑在一起炒鸡蛋也不错。
2016.6.30:红枣小米山药米糊、肉龙、玉米、萝卜干、蓝莓。昨天晚上蒸的肉龙，时间紧张，一次发酵就整形蒸上了，肉馅铺的少了，昨晚吃了半个剩下半个今早做早餐。米糊是红枣、糯米、小米、红米一起加水在豆浆机里做的。本来还准备煎个鸡蛋或拌个凉菜的，妹妹闹人要抱抱，索性作罢，把妹妹哄睡以后正好早饭也妥了。
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我爱下厨，爱烘焙，为了家人健康，积极学习并制作各种有益身体的美食给我的家人，同时也很开心将我制作过的这些食谱与所有关爱家人健康的朋友一起分享，交流制作经验。
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