你会不会像我一样,喜欢上一个地方仅仅是因为地名好听。好几年前在书上看到一个地方叫苍南,虽然对这个地方的风貌一无所知但是却一路喜欢到了现在,不为什么,就因为苍南这名字,好听。今天想向大家介绍两个美好的小地方,福前,周宁。如果要说喜欢这两个地方的源起,那也是因为这两个地方首先在名字上吸引了我。一起走进福前日子,周宁岁月吧。
福前
/ 山居岁月,福前日子 /
安溪福田乡的福前农场是一九五八年建置,地处戴云山脉东南延伸地带,省级自然保护区云中山自然保护区里这里不远。福前山地广阔,四面被群山环抱,海拔在两百米-九百米之间,常年朝雾夕岚,雨量充足气候温和,土壤深厚肥沃,从山上流下的雨水都是清的。
半个世纪前,福前农场是一片荒山野岭,几百名泉州知识青年响应党的号召,从城市来此垦荒造田建设农场,也为农场的发展注入生机与活力。后来知青们陆陆续续返城,但也有一些老职工及其后代从此扎根这里。
福前人的日子富足、自在,一年四季能吃到非常多样的蔬果。这里也是金线莲的种植基地,还有山珍可以品尝。尤其值得一提的是,得益于福前农场的特殊体质,福田乡的卫生状况非常好,路面干净,没有垃圾,路面的草木修剪得极为齐整。
福前一天的时光大多是安静的,只有傍晚学校放学的时候,村子才热闹起来,村里最成规模的菜地里,不时看见有人弯腰摘菜。空气里飘着土蒜头下锅熬葱头油的香味,解放前的老房子屋檐上晒着打过霜的芥菜,孩子们的嬉闹声如同撞破寺庙宁静的钟声,打破了乡村的平静,村子一下子有了生气与活力。夜晚又回归宁静,这样的乡村生活,总是让长期生活在喧闹的声光环境里的城里人,心生艳羡。
福前好风物
芦柑
“福前芦柑”甘甜,水分足,虽然远不如“永春芦柑”那么被民众熟知,福前人说,这是因为福前芦柑在安溪和泉州就被消化光了,无需再花力气创品牌走向出去。事实上,“福前芦柑”曾于2000年起连续四年以品质优异选送北京钓鱼台国宾馆。
柿子
柿子在福前的种植面积和产品虽然不如芦柑,但也是村民的收入来源之一。因为生长期长,甜度高,村民大多把柿子削皮,晾晒成为柿子饼。
菇
菇类是大自然的恩赐,福田盛产的菇类有红菇、炭菇和梨菇。在福田想吃到正宗的福田红菇,还是要找认识的当地人,因为供不应求。
蜂蜜
福田的冬蜜极好,因为冬蜜产蜜后期,很多花都不开,就剩五加皮花开,蜜蜂采的花粉单一纯粹。
玩在福前
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云中山
云中山内植被茂密,野生动植物资源丰富,沟谷纵横,流瀑飞溅,非常适合春夏时爬山,溯溪,玩水。
福前农场分厂
福前农场有石狮、郭埔、格口三个分厂,郭埔分厂是三个分厂中海拔最高的,也是当年知青生活场景保存最完好的分厂。从山坡上俯瞰当年知青建造的房子,白墙灰瓦颇有一些徽派建筑的感觉。
住宿推荐
河滨旅舍、洛溪人家:村民家的民宿
云中山山庄:目前福前住宿条件最好的地方
食在福前
福前841饭点
在村里老餮眼里,这里有村里排名第三的大厨手艺。排名第一的大厨已经过世,排名第二的大厨已经极少出手做菜,这也是作为游客的我们能吃到的最好的福前美食。
河滨大排档
福前河边的家常菜排挡。木头长廊上支起八仙桌,伴着水岸和阳光的家常美食,感受到的是福前人家最平常的生活。
周宁
/四季分明,小城岁月/
位于福建省东北部隶属宁德地区的周宁县,是福建难得可以依着节气过日子的地方,因为这里四季分明。周宁县城所在地狮城镇的海波有八百八十米,整个周宁县的平均海波达八百米,是全省海拔最高的地方,冬长夏短,雨量充沛,年均气温14.6°C,有福建“高山明珠”之称,这里也是福建难得可以观雾凇赏雪的地方。
周宁县的许多村庄的生活依旧遵循着大自然的节奏。土墙房仍在,耕作的方式仍在。村民们在该播种的时节播种,该上山采茶的时节上山采茶。这里的生活因了四时物候分外清晰规律。
早春寒冷,四五月份才开始耕种,春天的花也大概在这时候绽放,桃花、梨花、油菜花、梨花、杜鹃花漫山遍野地开。端午一过,这里就有了夏天的感觉,夏天的周宁很舒服,海拔高,空气好,最热时也不过30来度。夏天到周宁,很适合欣赏云海、星河。国庆一过,秋天就来了,周宁的秋天不长,但是天高气爽,分外宜人,这个季节适合徒步,露营。冬天的周宁很特别,气温很快能下降到零度,有霜降、冰冻,有时候还会下雪,冬日可来周宁赏雪、观雾凇。
周宁好风物
鸳鸯粿
鸳鸯粿是周宁一代的特产,由当地人叫作“苦椎”的灌木果实精制而成。椭圆形硬壳野果,不可生食,初冬时节,正式其采收加工的旺季。制作鸳鸯粿的加工工艺十分复杂,要将野果采回,去壳磨仁,放进木桶用水浸泡沉淀,过滤掉涩汁,然后将淀粉熬成胶状,切块或推丝晾干保存,要吃时,再把干粿煮透,加料放锅里热炒即可,炒熟后变晶晶发亮,放进嘴里十分韧脆,独具风味,它是真正的绿色食品。
重酿酒
周宁人至今仍有酿造重酿酒的传统。重酿酒指经过2次或多次重复发酵的酒,古时称为“酎”。周宁人一般在立冬前后开始酿酒,因为经过多次重复发酵,重酿酒酒体丰满,酒味甜美,分外醇厚,喝起来不似一般的黄酒口感偏酸,味道也重,入口甜味重,尝起来像果酒,后劲大,有“黄酒中的珍品,酒中贵族”的美称。
高山云雾茶
茶叶是周宁很重要的经济作物,也是当地的特产。周宁的茶属于高山云雾茶,因常年被云雾围绕,湿气重,吸收的水汽比较多,清新甘甜。根据历史资料的记载,周宁从宋代开始就种茶自产自用,清咸丰、同治年间,茶叶便开始外销西欧、南洋等地。
玩在周宁
周宁的摄影师汤志涛一直希望用影像和旅游的方式让外面的人了解家乡的美。他向大家推荐了三条玩周宁的线路:
线路一:千八闽首景滴水岩——山水石窟蝙蝠洞——云遮雾绕古村陈峭——云山山涧云山小镇
线路二:九龙漈瀑布——千年古镇鲤鱼溪——云遮雾绕古村陈峭——楼坪徒步——洞宫山露营观星
线路三:千年古镇鲤鱼溪——九龙漈瀑布——仙凤山森林公园——咸村镇川中古民居——县城狮子山观星——周宁县纯池古村禾溪——县城奇仙岗露营
住宿推荐:
周宁:县城有宾馆、酒店、旅馆,选择性多
陈峭:土屋民宿50元一晚(部分带卫生间),陈峭招待所100元一晚(带卫生间),环境不错,条件也OK。
咸村镇川中村:没有民宿,如需住宿,可以试着向当地居民借宿。
云山小镇:300-1000不等,有客栈、小木屋、小木屋套件。
温馨提示:周宁位于高山,昼夜温差大,特别是山上,风大且寒冷。需要冬天衣物,建议冲锋衣物,登山靴,手套帽子。尽量做到保暖防寒。
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根据《海峡旅游》杂志内容编撰
撰文:阿飞
图片来自《海峡旅游》图片库