抖音我姓汤 抖音的五红汤真的假的

在这个新媒体飞速发展的现在，又一个新兴的软件抢占了广大网友的手机，那就是“抖音”。

每个视频不超过15秒，却能让人刷上2个小时，这个软件的“魔性”足以想见。“抖音”之所以如此火爆，一部分原因也是因为这个软件上由网友自发上传的视频中，除了有大部分视频软件上常见的舞蹈、唱歌、化妆等视频之外，还帮助“解锁”了很多常见店面的“新吃法”。而其中被“解锁”的最多的非海底捞莫属了。

油面筋酿鸡蛋、最火抖音蘸料碟，等等等等。今天就由小编带领大家跟随抖音解锁一个“你没吃过的海底捞”！

油面筋酿鸡蛋

这个吃法应该是最早火起来的一种“抖音海底捞吃法”。不过操作起来略略有一些难度：

在海底捞点一盘油面筋（记住一定要点整个的）再找店员点一个鸡蛋（2元一个）。用筷子在油面筋上戳一个洞，把鸡蛋打散，顺着洞口倒进油面筋里，下锅煮，等到油面筋飘起来时就是熟了。

煮完之后的油面筋长这样，充分吸收了锅里的汤汁，看起来就非常的入味。吃起来的口感就像是在油面筋里面包裹了一份炖蛋，很有意思。另外比较推荐把这个放在菌汤锅而非辣锅，放在辣锅里会有一些破坏口感。

还有一种油面筋的吃法是把蛋液混合虾滑倒进去，最后用虾滑来封口，不过这种吃法或者说做法比较考验技巧，如果没封好的话，容易让蛋液流进汤里变成蛋花。

牛肉粒番茄拌饭

据说这个吃法本来是海底捞的服务员发明的，后来被万能的“抖友”发现。

做起来也非常简单；一碗米饭，撒上小料台上的五香牛肉粒，在加你喜欢的各种小菜，西芹、葱花、香菜等等，最后加一勺番茄锅的底汤。一碗番茄牛肉拌饭，或者准确地说是“捞饭”就做好了。

亲测好吃！有点番茄酱牛肉拌饭的感觉，就是食量小的姑娘真的没办法做到吃下一碗这个再吃别的。还是比较适合一群人一起的时候拌一碗大家一起尝尝。

“抖音”版汤底及蘸料

吃腻了海底捞准备的各种汤底，偶尔换换其他的口味也不错。这个抖音版本的锅底配料是这样的：辣椒油、花椒面、泰椒、豆花酱、蚝油、盐、葱、芝麻油

各种配料间的比例差不多是1：1吧，调成一碗，整个倒进清汤锅底里。

怎么说，这个锅底的味道还是有些......一言难尽......并不是很推荐，还是海底捞自带的锅底涮出来的比较好吃。

相比之下，“抖音”版本的蘸料还是相当不错的，配方是这样的：海椒干碟+蒜泥+香葱+芝麻油+泰国椒+花生碎+耗油。

这个蘸辣锅里涮出来的菜和肉真的无敌了！比单纯的耗油+芝麻油+蒜泥味道要更丰富，也更香。亲测再加两勺芝麻味道会更加美好哦~

用来搭配不辣的清汤锅里的蘸料，小编也从抖音上学了一个配方：牛肉粒+芹菜+蒜泥+香菜+香葱+花生碎+芝麻+辣椒油+蚝油。

味道也是相当的鲜美，自我感觉比麻酱料要更好吃。这里不禁要表扬下海底捞，免费的“五香牛肉粒”给的那么实在。

“抖音”海鲜粥

虽然不知道是谁发现的这个吃法，但小编只想说“我敬你是条汉子”！因为这碗海鲜粥简直可以给海底捞菜单里加个菜了，真的好喝。

做法也很简单；一碗米饭入清汤锅，煮一下，加虾以及根据喜好加一些芹菜、牛肉粒等配料。放海鲜酱油及盐，煮二十分钟左右（重点是要先把米饭放在清汤锅里煮一下，不要一下子把所有的东西都放到锅里，要不然就会造成配料熟的太过，粥没有煮成的情况。）

成品的粥几乎跟外面卖的很多生滚海鲜粥味道没区别了啊！个人强烈建议海底捞可以考虑把这个海鲜粥放到可选菜单里。

总结来说，“抖音”版的海底捞菜品，大部分都还是相当不错的，个别几个比较考验操作性，但对于海底捞这么“服务至上”的餐厅来说，操作性的麻烦几乎可以忽略不计。可以要店员小哥哥小姐姐来协助完成。

你有在海底捞实验这些“抖音”菜单吗？你还知道哪些其他的“抖音”网红菜单？欢迎在评论区参与我们的讨论哦~