没事刷一刷抖音(抖音)是最近很多年轻人的流行
我作为90多岁的老人，得了抖音(抖音)毒
最近被蛋饭洗脑了
完美的橄榄型，切细后倒入浓汁吃，看起来很好吃
那你能在家复印吗？
不出门也能吃外地的网红食物吗？
答案是肯定的，不难。
1
准备食材
只剩下半碗饭了
玉米粒，新鲜香菇切，洋葱切，小葱切。
切猪肉/鸡肉小丁
土豆切丁，咖喱粉适量
6个鸡蛋
除土豆和鸡蛋外，其他材料都用于炒饭，可以随意搭配
土豆是用来做咖喱酱的，口味可以随意改变
2
炒饭谁都会做，简单地说吧
用大米米饭和锅烘干后加油，均匀地涂抹在锅上，倒入多余的油炒后，锅不容易粘上。
分别放各种配料和米饭，炒好，放点盐，炒饭稍微淡一些。因为有酱汁
炒好后放在碗里，打翻在盘子里
3
如何制作酱料
土豆丁先用水煮，口感更柔软
往锅里放油，加入煮好的土豆丁，稍微炒一下，再加入适量的咖喱粉
放一勺水，放盐和账号调味
均匀搅拌后加入适量淀粉使汤变稠
熬好后倒入小碗中准备
把酱汁的咸味调整成正常味道就可以了。
不喜欢这个味道的可以自由发挥。葡萄酒黑胡椒啊，茄子汁啊，大蒜辣椒啊。
4
要点来了
在1: 6个鸡蛋中加入少许盐，在一个方向均匀混合
2:锅洗干净，加热，倒油，均匀地涂在锅上，留下一些油。
3:用小火制作后，把鸡蛋液全部倒进去，用筷子或铲子轻轻搅拌，搅拌的同时轻轻摇晃锅，清理粘在锅壁上的鸡蛋液。
4:大约10秒后，底部有完全凝固的蛋壳，这时楼上有大约二分之一的未凝固的鸡蛋液体，用铲子刮下底部的蛋壳，从里到外折叠。
5:上下的锅不要沾，锅运转良好的锅对折后，让两片裂开的地方往下掉，或者直接用铲子和筷子翻过来，形成最终定型。
全程约30秒，折成两半翻转后，可以直接从锅里倒入炒饭，把刀从中间切开，用筷子完全盖上鸡蛋衣服，然后浇上酱汁吃。
后期：
1:4个鸡蛋，5个鸡蛋，6个鸡蛋，6个鸡蛋
2:鸡蛋液中加入一点淀粉，感觉和全蛋液没有太大区别。
3:锅里油不要多，贴在锅墙上的油就足够了。
4:没有制作出完美的橄榄型，但分析是一个熟练巧妙的过程，没有特别的技巧，也不影响成品的质量。
5:照片中用了5个鸡蛋，浆少了一点，鸡蛋衣服也厚了一点，煎蛋的时候拍的照片少了，无法脱手。改天我也会拍视频
6:吃起来真好吃，鸡蛋很软，用勺子吃会有满足感。
其实仅仅炒饭味道就不错，何况再加上蛋和酱汁注：看抖音时看着他们切开满满的爆浆其实心里一直有种担忧，在当前这个环境下，鸡蛋不熟吃进去不怕细菌感染吗？沙门氏菌了解一下？
今时今日，早不是小时候从鸡窝里掏鸡蛋生吃的环境了~
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