从小妈妈就教我们
要做一个特别能吃苦的人
可是，已经这么多年了
......
还好，我已完成了80%
距离目标也不是很远嘛
尤其是
我们都在努力做一个
高知吃货
今天小编就来跟大家聊聊
高知吃货必须知道的问题
《海苔到底是个神马鬼》
紫菜蛋花汤，还是海苔蛋花汤？
紫菜饭团，还是海苔饭团？
即食紫菜，还是即食海苔？
这些都搞不定
还不快来学习
海苔真身是什么？
海苔，作为紫菜中的高富帅，他以营养丰富、不发胖占据着纷繁复杂的零食届傲人的一席之地。美好时光，来片海苔！工作休闲，来片海苔！居家旅行，来片海苔！
很多人常常把海苔跟紫菜混为一谈，然而……紫菜是海中互生藻类生物的统称，是肉眼可见多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。
人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。坛紫菜一般用来作汤作菜，条斑紫菜一般用来制作即食海苔。这里就得说到海苔和紫菜的神秘关系了，资深吃货告诉你：海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔！
海苔营养很丰富？
海苔非常轻薄，所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下，它提供微量元素的意义更受人们重视。
海苔当中含各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。
外国海苔更健康？
近几年进口海苔国内市场份额快速增长，在广受欢迎的同时，进口海苔的安全卫生问题频发。仅深圳口岸，就多次检出进口海苔菌落总数超标。菌落总数是食品卫生质量的一个重要指标，菌落总数超标将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使保质期内的食品也失去食用价值。消费者食用菌落总数严重超标的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
如何选购进口海苔？第一步：“查”准入目录
质检总局对境外食品安全体系进行评估并对水产品生产企业进行注册，输华水产品必须随附经质检总局确认的检验检疫证书，并且检验检疫证书中水产品生产企业信息必须与质检总局公布的境外水产品生产企业在华注册名单一致。总局网站上动态更新的《评估审查符合要求的国家或地区输华水产品目录》中列明了允许进口的国家和产品种类。目前海苔允许进口的国家：泰国、韩国、缅甸、马来西亚、英国、智利、印度尼西亚、美国。
第二步：“看”标签
进口预包装食品均有中文标签。其产品标签上必须标注中文的“品名、配料、生产日期、保质期、净含量、原产国、贮存条件、营养成分表、进口商或经销商或代理商的名称、地址、联系方式”， 以上项目缺一不可，消费者可以进行逐一比对。
第三步：“看”身份证明
索取查看《入境货物检验检疫证明》，这是进口食品的“身份证”，上面会列明产品名称、出口国家或者地区、规格、数/重量、生产日期、保质期等信息。消费者在选购进口海苔时需仔细核对相关信息，特别是通过电商渠道购买产品的，可先索证查看后购买。
看到这里
特别能吃的你
都搞清楚了吧
最后送上一波吃货福利
寿司制作完美动图
我觉得
看图看饿了的
绝对不止我一个
关于海苔与紫菜
你肯定已经搞明白
（供稿：深圳检验检疫局）
主编：曲实强 副主编：曾星
本期小编：苏盼盼
投稿邮箱：gmsbweixin@126.com
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