2018年最火的短视频黑马选手，非抖音(抖音)。
作为时下最火的短视频分享平台，“抖音”不仅丰富了大众的碎片化时间，也给各行各业带来新商机。那么，餐饮行业该如何借助这款爆火的APP火起来，以更好传播自身餐饮品牌及文化呢？△培训沙龙现场
01 活动现场宾朋满座
为此，6月18日上午，郑州市餐饮与饭店行业协会联合今日头条河南分公司举办了一场名为“饕餮郑州，DOU来觅”的培训类沙龙，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，煜丰汴京烤鸭董事长顿玉松、福状元董事长吴军峰、成师傅汴京烤鸭董事长成国富、阿庄地道豫菜董事长王铁庄、大秦地董事长刘其创、满天星肉丝带底董事长冯建忠、广顺兴董事长赵朋、芽状元董事长李银州等50余家协会会员企业100余位负责人参加了此次活动。
02 长期战略合作
△副总经理丁大峰讲话
今日头条河南分公司副总经理丁大峰开场致辞：“抖音正悄无声息地变革我们的社交方式，每个人都是自媒体人，希望通过今天的培训，可以让各位餐饮人更深刻地理解自媒体的力量，如何把流量变现，让其真正为企业服务。借助更前沿的潮流趋势，让城市插上美食的翅膀，展翅腾飞。今后抖音会与郑州市餐饮与饭店行业协会深度合作，助力郑州餐饮业发展，为打造郑州美食街、国际美食名城助力！
03 解锁抖音玩法秘笈
数据显示，抖音短视频目前日活跃用户2.5亿，月活跃用户5亿，绝大多数用户是35岁以下的年轻人。他们是餐饮业消费的“主力军”。抖音这么“火”，餐饮企业该如何借助该平台“火”起来呢？对此，今日头条河南分公司的两名讲师结合实际营销案例，向大家详细讲解了抖音的基本运营方法、哪些内容更能够吸引用户、餐饮企业如何通过抖音建立品牌形象、打动用户从而将用户从线上引流线下（入店消费）等内容，同时，向大家列举抖音审核规则、内容发布时间建议等注意事项，以便于企业能更好地“玩转”抖音。
△培训沙龙现场
活动现场讲师特别强调，抖音内容应该做到真正的去中心化，优质的内容才更容易传播，运用交互式玩法，激发用户的创作热情，引发全网关注。视频内容一定要多元化，紧跟热点。
餐饮行业如何在海量账号中脱颖而出？海底捞的面筋泡里塞虾滑的全新吃法吸引了众多吃货解锁新招式。同样的，餐饮行业要借鉴成功的经验，从短视频内容的趣味性、菜品酷炫、服务特别、服务员才艺、装修特别、互动性强、高颜值等七个方面，紧跟年轻人的潮流，思考短视频运营方法。
03 座无虚席，认真聆听
值得一提的是，此次培训沙龙预告发布不到1个小时，名额就全部抢光。培训现场也是肉眼可见的“火爆”——整个会议室内座无虚席，走道内的“加座”一直延伸至门外。因为时间关系，培训活动持续了2个小时，中间无间断，尽管如此，因为干货满满，无一人中途离场，现场提问环节时，一位企业代表还因没能记录一张课件内容太遗憾，请求讲师“倒带”。培训结束后，现场还组建微信交流群，为参加者提供培训后的指导服务。
△全心聆听
04 协会助力行业发展
△郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武讲话
中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武表示，“抖音”是时下颇受青睐的热门短视频平台，吸引巨大流量，但有的餐饮企业对这类新媒体还存在不了解、不会用等情况。餐饮业市场化程度很高，餐饮企业一定要及时调整心态，拥抱新媒体，接受新媒体，利用新媒体，积极打造企业品牌形象，不断提升品牌美誉度与服务水平。接下来，郑州市餐饮与饭店行业协会还将推出一系列的活动，比如培训、考察、餐饮评比等等，为协会会员提供更好、更优质的服务，共同推动郑州餐饮行业的健康发展。
△参加培训沙龙的部分嘉宾合影
郑州市餐饮与饭店行业协会，是经郑州市商务局批准，在民政部门注册登记，由餐饮企业、行业专家及相关企事业单位自愿组成的非营利性行业组织。 协会充分发挥“提供服务、反映诉求、规范行为、搭建平台”的职能，秉承传承、弘扬、发展、贡献的价值观，旨在传承中华饮食文化，维护会员合法权益，助力餐饮行业健康持续发展。
郑州市餐饮与饭店行业协会
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