自从去年春节的时候迷上了抖音，一刷就停不下来，美食、音乐、舞蹈等各种沉迷，为了当好“社会人”，咱也学起来。最近又流行一款小鸟馒头，试了几遍，也学的有模有样了！
一、香肠馒头
小兔子香肠馒头 | by 泽瑞妈妈
原料：
面粉200克、香肠4根、酵母粉3克
1. 面粉和酵母。
2. 面粉和大约3克孝母粉混合均匀，加入温水搅拌成絮状。
3. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。
4. 醒发到两倍大即可。
5. 醒发好的面团在菜在案板上揉匀揉光滑。
6. 分成每个大约60克的剂子。
7. 取一份面剂子搓成长条，长度大约是香肠的4倍。
8. 如图，把搓好的面条对折，放上香肠。
9. 两条分别穿过对折的地方。
10. 稍稍整形。
11. 用红豆装饰做眼睛就，全部做好再发酵20分钟左右，上锅蒸10分钟关火焖3～5分钟即可。
12. 成品！
小窍门：
面团稍微硬一些不容易变形。
二、兔子馒头
卡通兔子馒头 | by 心美食
原料：
普通面粉400克、酵母4克、温水200克、白砂糖10克、红曲粉少量
1. 准备好面粉，加入白砂糖。
2. 酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。
3. 用筷子搅拌成絮状。
4. 揉成光滑的面团分成两份，一份约360克白面团，一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团。
5. 取得两色面团。
6. 两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。
7. 取一份白色面团擀成舌状。
8. 再取一份粉色面擀成比白色面团小一圈的舌状。
9. 粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切开，留三分之一处不要切断。
10. 从下至上卷起。
11. 向后折起。
12. 背面接口处捏紧。
13. 正面就成兔子形状了。
14. 耳朵稍稍整形后中间用牙签按压一下。
15. 依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小。
16. 上锅大火蒸20分钟焖3～5分钟。
17. 凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。
18. 卡哇伊～
三、小鹿馒头
小鹿馒头 | by 茶米Chami
原料：
面粉200克、南瓜泥75克左右、糖5克、酵母2克、面粉100克、酵母1克、糖5克、可可粉少许、水50克左右
1. 材料1和成光滑面团，材料2和成光滑面团，从白面团中拿一点点面团，加上可可粉揉匀。三个面团分别静置十分钟。
2. 南瓜面团，揉匀，分成7个剂子。其中6个面团，分别揉成椭圆形。剩下的1个面团擀成面片。
3. 南瓜面团，擀成面片，用大号裱花嘴，压出圆形，再一分为二，分割板平均切开，捏成耳朵（如图）
4. 白色面团，擀平，压出圆形
5. 再用分割板，平均切成两半。
6. 可可面团，擀平。用花朵模压出两个花瓣，花瓣切竖纹。吸管压出小圆片。
7. 好了，将所有配件组装一下。如图
8. 装饰好的小鹿，用筷子，戳出两个鼻孔。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
9. 出炉。
10. 一窝。
四、小鸟馒头
小鸟馒头 | by 一切随缘zzh
原料：
面粉300克、水170克、酵母3克、红豆18粒
1. 先将水和酵母放入面包机桶中。
2. 然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀。
3. 接着倒入300克面粉。
4. 将放好材料的面包桶放入东菱DL-JD08面包机中，启动和面菜单进行和面，时间为10分钟。
5. 10分钟后面团和面完成。
6. 然后使用面包机发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
7. 30分钟后面团发酵完毕，取出面团，硅胶垫上撒适量干粉。
8. 将面团进行充分排气后平均分成9份。
9. 然后分别揉圆。
10. 取一个小面团按扁。
11. 然后擀成椭圆形。
12. 用刮刀或者其它工具将底部压出纹路。
13. 然后用刀切两刀。
14. 将面片翻面过来。
15. 将中间切的部分向下折一下。
16. 由下向上卷起。
17. 然后立起来。
18. 将两头捏在一起。
19. 用手将接口处按扁。
20. 再用钗子或者其它工具压出花纹，这个就是小鸟的尾巴。
21. 然后用手捏出小鸟的嘴。
22. 用红豆装饰鸟的眼睛，小鸟就做好了。
23. 放在锅中进行二次醒发，时间为20分钟。
24. 20分钟后醒发完毕，冷水上锅蒸20-25分钟。
25. 蒸好后关火，闷5分钟掀盖。
26. 成品图。
27. 展示图。
28. 展示图。
小窍门：
1、面粉不同，吸水量不同，请根据自己面粉的吸水量调节。
2、发完的面团排气尽量排干净，这样的面团做出来成品表面才光滑。
3、如果喜欢吃夹馅的可以在卷的时候加入豆沙。
4、红豆用的是生红豆，孩子吃的时候注意这个红豆不能吃。
