小时候吃的鸡肉很香，做的鸡肉补丁几乎不含材料，吃起来也很香，现在的鸡肉放多了吃起来还是吃同样的鱼叉蜡。
鸡肉是怎么了？为什么越来越难吃了？是现在生活好了人的口味刁了吗？可是儿时可是经常吃鸡肉也不腻，现在很久才吃一次鸡肉就够，这是为什么呢？
儿时家家户户几乎都养有一群土鸡，每到开春村里人都会到附近集镇上买那20-30个鸡苗，放到院子里养。农户家养的鸡都不多，而养的鸡一半是公鸡，一半是母鸡，公鸡养大用来吃肉，母鸡养大用来卖鸡蛋补贴家用。
农村养的鸡真是真正意义上的散养，从不限制鸡的自由，鸡可以随意的游逛，在田地里，在树林里，在小河旁，你等能找到鸡的身影。它们捉虫子，啄食青草，吃草籽，甚至捉鱼虾吃。农村散养的鸡食物丰富、种类繁多，农户只是在鸡群归巢的时候喂食物，也都是五谷杂粮。
农村散养的鸡都是在自然情况下生长，绿色健康，从不给鸡喂食催肥的饲料，鸡的生长速度就很慢，需要一年才能长成。用养一年的鸡下锅煮肉吃，想着就流口水。
自从来到城里工作后就很少吃到真正的散养土鸡了，吃的都是规模养鸡场养的鸡，但这个鸡肉真是不管恭维，咬一口就像面一样。这是什么原因呢？
这与它的饲养方法有关，我们在市面上见到的白羽肉鸡，它们从孵化出壳到出栏仅仅需要短短的40多天。虽然这种白羽肉鸡是专家经过几十年选择的优良品种，并配以科学饲养管理策略，生长速度较快，但是违背了鸡生长天性，让其快速催肥。揠苗助长的结果就是鸡肉的味道变了，变得越来越难吃了。
现在散养鸡养殖户正经历前所未有的困难，他们的散养鸡市场被饲料鸡市场霸占，土鸡没有销路，更是有些散养户忍痛把自己的鸡按饲料鸡的价格卖掉。虽然土鸡价格贵点，但是它自然生长的天性是没有束缚的，所以吃着更绿色健康。
如果你是一个消费者，你选择散养鸡吃，还是选择饲料鸡吃？请说出你的答案！
在养殖过程中遇到问题，可以关注作者的微信公众号：zhaoqinmeimei，来留言咨询！
