某音,从“诞生”到无法停止的神器软件。
它不仅给部分城市起了“网红”的名字,部分店铺也变成了网红店,零食也升级成了网红零食。
不得不说某音带火了太多东西,每每刷到网红美食,美食君就迫不及待地想去打卡。
一到夏天,某音上又大量涌入一波网红甜品。大热天排队去吃性价比太低了,不如花10元,自己在家就能搞定,而且包你吃到爽。
旺仔柠檬茶冻
“维他柠檬茶,爽过吸大ma,维他入我心,忘记海luo因”,从网友的段子中足以看出大家对柠檬茶的喜爱。
而旺仔牛奶的加入,让喜欢奶茶的胖友也仿佛打开了新世界。
用料:维他柠檬茶1罐,旺仔牛奶1瓶,白凉粉10g。
做法:
1.柠檬茶倒入锅中烧开后加入10g白凉粉搅拌均匀。
2.放凉后放入冰箱冷藏睡觉2小时以上。
3.凝固好的茶冻,用勺子挖一下放在杯子里。
4.倒上旺仔就行了,真的是超级好吃。
杨枝甘露
作为每家甜品店必有的广式甜品,味道层次不齐,不如自己在家做,便宜简单吃到爽!
用料:芒果2只、西米50g、椰奶150ml、西柚半只。
做法:
1.芒果两只,一只切小块,一只打汁。
2.西柚半只,剥皮撕碎。
3.西米煮熟,下锅煮沸后,闷五分钟,如此反复三次,可保证西米透明无白芯。
4.榨汁机中放入一只芒果(切块),加入80毫升左右椰汁,打成汁。
5.透明碗中,盛入适量西米,倒入芒果汁。加椰汁适量,放入芒果粒和西柚粒。
6.搅拌,即可拥有一碗集美貌与口感于一身的杨枝甘露啦!
芒果双皮奶
曾经何炅自己自制的双皮奶,让网友们争相模仿,这次的芒果双皮奶,加入水果更好吃哟!
用料:鸡蛋、全脂牛奶、芒果、白糖。
做法:
1.将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用,放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存。将蛋白用筷子打散备用。
2.牛奶煮开后,倒入小碗中自然冷却至室温的温度,大概20分钟的样子。待牛奶冷却之后,缓缓将牛奶倒回锅中,留奶皮在碗里,那么第一层奶皮就形成了。
3.倒入打散的蛋白,加入白糖搅拌均匀。在小碗中放一个漏网,将牛奶缓缓的倒入碗中,这样蒸出的双皮奶才够平滑,然后盖上保鲜膜放入蒸锅。
4.冷水下锅,水开后蒸15分钟,趁蒸的时候将芒果切小粒,关火后不用着急拿出来,焖2分钟后再开盖并打开保鲜膜,双皮奶蒸好后,上面覆盖一层芒果。
5.自然放晾后撒上芒果粒放入冰箱冷藏后就可以吃了。
霸王鲜芋仙
鲜芋仙家的芋圆一份22元,而这些食材成本不到10元,不如自己在家做,喜欢吃什么就多加一点。
用料:红心地瓜、大芋头、紫薯、木薯粉、砂糖、红豆、珍珠和牛奶。
做法:
1.紫薯,地瓜,芋头去皮洗净,上锅蒸熟。以紫薯为例,300g蒸好的紫薯趁热加入50g糖,用勺子压成泥,加入约150g的木薯粉,揉成团。面团的状态应该是不粘手,也不太干。
2.揉好的芋头面团。芋头要选用大的,蒸熟后很糯很面的那种,比如荔浦芋头,槟榔芋,不要那种很小的,有的地方叫芋艿吧。
3.将面团搓成长条,大约和手指一般粗细。
4.用刀切成小段,或者用手团成圆形也可以。
5.切好的芋圆。锅里加水煮沸,将芋圆下入锅中,轻轻搅动防止粘底。煮到芋圆都变大浮起,约2-3分钟。捞出放入冷水中过凉。
6.碗里倒入牛奶,一勺红蜜豆,一勺珍珠,加入芋圆就可以吃啦!还可以根据自己的口味加入椰奶,水果之类,味道都很赞!
芒果白雪黑糯米
很多甜品店的网红款,无论是拍照还是食用,都超级能打!
用料:
黑糯米球:紫米(糯米)20克、黑米40克、水90克、芋头一小块、甜玉米粒适量、糖适量。
白雪:椰浆200克、淡奶油200克、炼乳适量、糖适量。椰浆200克、牛奶味冰淇淋200克、冰块适量、芒果1个。
做法:
1.先将紫米和黑米用清水浸泡1小时。
2.紫米、黑米、芋头、水放在一起搅拌均匀。放入蒸锅里蒸30分钟。
3.加入玉米粒,玉米粒要提前煮熟。稍微晾凉捏成球。盖上保鲜膜防干。
4.椰浆和冰淇淋一起打成冰沙装入碗中。也可以加一点冰块,应该会有冰渣的口感。没有冰淇淋的可以看下一步。
5.椰浆、淡奶油、炼乳、糖混合均匀。放到模子里,冻成冰块。放入破壁机打成冰沙,也可以加一点冰块一起打成冰沙。
6.放上糯米球和芒果就好啦!最简单的方法就是椰浆加冰激凌一起打,又快又简单。
鸡蛋腐竹糖水
本以为是什么黑暗料理,没想到味道还不错,非常适合女生补元气。
记忆中,腐竹常常与菌菇类作伴或者在火锅桌上露面,但腐竹是个可甜可盐的双面佳人,大家可以试试哦!
用料:鸡蛋1个、腐竹20g、姜1片、枸杞8粒、红枣1颗、桂圆3枚、冰糖3g。
做法:
1.一人份的糖水,用料完全随个人喜好做加减。相对红枣,个人更喜欢桂圆的香甜,所以这边只用一颗红枣(建议剖开煮)。生姜一片必不可少,绝对更添风味!
2.红枣桂圆冰糖小火煮开5-6分钟,再加入浸泡好的腐竹,敲入鸡蛋。根据喜欢的鸡蛋熟度关火,关火之前加入枸杞。
3.鸡蛋煮了五分熟,放凉后略微有溏心。这款甜汤冷热皆宜,真是好爱喔!
这些网红甜品你都学会了吗?大热天的自己在家做起来。一边吹空调一边吃到爽。