“毛毛雨斜风黎明寒冷，轻烟稀疏刘梅清潭。
入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。”
这是北宋词人苏轼被贬黄州四年后迁至汝州之时，所写的词《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》
这首词其中最著名的一句便是人间有味是清欢。从冬尽春萌，细雨斜风，乍暖还寒的早上出发，行至中午在山庄农家，泡上一杯浮着雪沫乳花似的清茶，品尝山间嫩绿的蓼芽蒿笋的春盘素菜，苏轼感叹道：间最有味的是这清淡的欢愉啊！
苏轼从这杯茶中品出的是人生有味是清欢的生活哲理。而自古以来，茶与文人似乎是分不开的，品茗是文人最爱的四大雅事之一。也许再也没有哪个国家的人像中国文人一样，对茶如此偏爱。
茶之于中国人，既神秘又熟悉。所以，今天我们说起茶，仍带着仰慕之心。那么，在中国人心中，茶究竟是什么呢？
茶是历史的印痕
纳兰性德独自凉的西风中沉思往事时，怀念的是：“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。”
苏轼在望江南时，也曾感叹：“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”
辛弃疾在满江红里挥毫写下：“待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。”
岁月的尘沙风华了荣辱与繁华，唯有茶通过文人的笔，成为了历史的印痕。它如君子翩翩，不卑不亢，不静默亦不喧哗。
茶是自然的馈赠
狭长的山脉，依山傍水的茶树，充足的阳光、甘甜的泉水、微凉的空气、适宜的温度、滋养的泥土......
一片茶叶，从时间的指缝中生长而成，而采茶人，在朝阳雨露中，采摘最适宜的茶叶。
筛选、摊晒、杀青、揉捻，不同的茶有不同的制作工艺，那是几千年茶文化传承下来的珍贵遗产。即便是有十年制茶经验的师傅，也不敢轻易断言每次都能制作出一款好茶，这其中带着七分技术三分天意。一杯好茶，总是得之不易的。
茶，是快意的人生
茶香、花香与墨香，似一幅岁月静好的山水画，中国人骨子里的诗意大抵就是这样一幅画吧。
林语堂先生在《生活的艺术》一书中介绍了中国人如何品茗、如何吟风听雨、如何淡泊闲适快意生活......茶，是东方式生活中不可或缺的一项。你可以如陶渊明一般，远离城市的喧嚣，篱笆围城庭院一方，雨打芭蕉时，风吹卷帘时，煎一碗热茶，饮一杯，无关风月淡泊致远。
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编辑 | 柒柒
校对 | 柒柒
