正文 分子美食小学生可以做的小甜点 / 2023-02-17 21:12:17/ 阅读 绿野仙踪 #分子料理# 主要材料 两个土豆 辅料 加一点青面粉。 百香科一只 放点干蘑菇。 适量白巧克力 适量的可可黄油 把干的青瓜片稍微弄干。 一点液氮 调味品 有点淡的奶油。 加一点乳糖。 酸奶少许 竹炭粉一点 惯例 1土豆蒸熟后去皮，加入淡奶油、百香果、乳糖、酸奶制成馅。 2白巧克力加可可脂、竹炭粉加热混合均匀。3将混合好的馅料制成小石头雏形，放入液氮内极速冷却后再放入融化的可可脂中5秒左右捞出。4上述原材料装盘即可。
