走进这座西式小洋房，竟然有一股老成都的味道。
持续的雨天前脚刚走
成都进入了一年中最热的时期……。
即使如此，游客们也无法阻挡去宽阔狭窄胡同的脚步，但可以看到胡同里挤满了人群。
只因它代表着一代人记忆最深处的老成都模样，成为这个古老又年轻的城市往昔的缩影。在这片寸土寸金的闹市区，它作为巷子里的元老，潜心技艺，十年如一日秉承着信念，传承正宗的私房川菜。
走进宽巷子6号院，未见其身，先闻其香。绿杨荫里白沙堤，闹市深处藏诗意，这诗情画意不在画里，就近在眼前。第一眼就耐人寻味，繁体二字“聴香”作为招牌十分醒目，古朴隽秀，在底蕴深厚的古街道上既接地气，又有仙气，古色又不失灵性。
青砖黛瓦筑起的二层西式小阁楼，在枝繁叶茂的古树下，静享岁月波澜，在这条北方胡同上确实少见。从屋顶上蔓延开来的爬山虎肆意生长，绿色波澜荡漾，有种消散了暑夏炎热的魔力。
一进门，迎宾的小伙热情招呼，那还不赶紧入座。
风雨兼程十年路，这里承载着岁月的记忆和时光的味道。时代浪潮下听香进行了品牌升级，不忘初心，铿锵前进，将古老的文化底蕴与现代气息相互交融，独具匠心创新融合川菜，以更谦逊的姿态迎接饕客们，隐于繁华中的低调静雅，享受老成都的慢生活。
夜色中，我为你驻足。
听香在定义餐厅主题时，大胆的选择难以表达意蕴的芙蓉花，作为贯穿整个餐厅的主题元素，不论你坐在餐厅的任何角落，都可瞥见芙蓉花的身影，不仅成都的风韵在此处得以彰显，更是呼应“听香”只有淡香幽影的缱绻。
圆形拱门内极具张力的芙蓉花雕塑，屋顶上错落有致的芙蓉花灯，均由金属编织而成的镂空形状，工艺精湛显雍容，着实吸引眼球，引来游客纷纷合影留念。
芙蓉花灯
虽是隐藏在中式屋脊下的西式洋楼，但依旧能够满足那些想吃院坝坝饭的成都土著民或者外地人。
步入院内，看到一方不算大的院落宾客满座，惬意的成都式休闲生活气息扑面而来，点几道爱吃的特色菜和川味小吃，小酌一杯，与邻座谈天说地，时间就这样穿越回那个车、马、书信都很慢的年代，置于方寸天地，食人间美味，就这样慢下来享受吧。
网友拍摄
网友拍摄
不同的就餐场景，亦有不同的风格。走廊尽头更是别有一番小天地。
厅内部装潢考究，布局宽敞，落地窗半隔开式的与外界相连，阳光透过叶子懒洋洋的洒在桌面上，依旧置身于有氧环境的健康氛围中，整个空间通透明亮，餐厅在竖向空间点缀以绿色植物，木制桌椅搭配咖色的暖调椅子和吊灯，温馨时尚，随处一坐都是自由轻松的享受。
卡座用透亮白色的纱帐隔开，颇有几分朦胧感。一杯蓝色系冷饮颜值极高，询问后得知是野生黑枸杞中富含的花青素，入水后变成的蓝色，纯天然的蓝色沁人心脾，忍不住多贪几杯。
半开放式的厨房与用餐区用置物台隔开，深暗的厨壁上点缀着几朵芙蓉花，厨师在厨房里大展手艺，画面很是美好。
网友拍摄
转角处隐蔽木板楼梯，一种伸出手指就能触摸旧时光的质感。
就以清净的心饮一杯香茶吧，将大自然嵌入院落，看似漫不经心兀自生长的植物，这种“自然派系”的风格使人亲切感倍增，看院内参差错落的植被，重拾生活中被忽略的浪漫与闲情雅致。
临街而坐，任凭楼外车水马龙，喧闹嘈杂。品味着老成都的点滴，冲泡着岁月的芬芳，时间就在这里定格，带不走的是记忆中的成都味道。
阁楼的私密包间是最ins风的地方，拍照都不用加滤镜的那种，中式青瓦屋顶搭配北欧风泡泡灯饰，铁质的灯身加上圆形的透明玻璃灯罩，整体让人眼前一亮，艺术与美感并存。
夕阳落下，夜幕来临，走在灯火通明的街道上，成都的夜生活就这样被你开启。
白天还是文艺优雅，品尝着私厨打造的饕餮大餐，慵懒的坐在庭院内喝着下午茶，而到了晚上，瞬间就变成了一个妩媚的清吧，女人们和因女人而来的男人们优雅的在这里喝酒、聚会，氛围轻松而迷幻，让心灵自然的释放…….
低沉沙哑的嗓音，加上吉他的和弦伴奏，梦幻灯光变幻给在座用餐的客人们舒缓一天疲惫的身心无限加分。夜色中梦幻的灯光给人无限遐想，不插电的小众民谣诉说往事，引人万千思绪。
“始于颜值，陷于味道”
在这里，让你拜倒在古香古色的环境里只是第一步，舌尖上的成都才是让你爱上这里的真正理由，匠心食材搭配，除了百菜百味的正宗川菜，还能吃到创新融合后的新口味，兼顾健康养生的同时带来百味人生般的口感体验。
不管你是成都土著民还是远道而来的游客，总有一款你爱的口味。不论是宴请朋友，招待外来宾客，或是下午茶沙龙，小型聚会，听香都是不二的选择，品尝地道川菜，享受私房菜的雅致用心。
❖夏天必点的开胃菜❖
初恋的味道
有人说初恋是微笑的甜，也有人说初恋的流泪的咸，吃了这道开胃前菜，让味蕾也谈了一次恋爱。
❤❤❤
金黄色的芒果细卷淋上卡夫奇妙沙拉酱，第一口，就拜倒了在芒果的清香酸甜，忍不住下第二口，三文鱼丁、牛油果丁、加芥末酱在嘴里充分咀嚼，碰撞出的味道鲜甜后觉咸香，再之后会有略微的热感涌上心头，这是芥末在混合之下已经褪却了刺鼻的辛辣，仿佛是恋爱中被磨去的棱角，余味一直弥漫在喉间，回感超爽。
闷骚凉面
这道凉菜将凉面和土黑鸡脚，浇上香辣口味的酱汁，充分搅拌，将葱姜蒜末等充分融入其中，料味入的很足却一点都不油腻，吃起来口感香软滑嫩很是过瘾！面条清爽利口，筋道入味，与鸡脚荤素搭配，炎炎夏日吃上一碗开胃清凉的面再合适不过了。
◆ ◆ ◆
俗话说无辣不欢，
菜品正宗川味多给人麻辣或重口味的印象，
其实川菜并不只是简单粗暴的辣。
在讲究口味与健康并齐的今天，听香创新融合传统川菜，辣不再是传统概念中的麻辣，更多的是千变万化的辣，辣出香味来。
⬇⬇⬇
❖创新融合川菜的头牌名角❖
油条遇到虾
宫保系列菜品层出不穷，虾仁、龙虾、银鳕鱼、鹅肝、雪花牛肉、山药通通可以宫保之，听香这道以炸油条丁作为辅料，前所未闻，想是另有一番口感。
整个过程要在20秒内完成，才能够保证虾球滑嫩，腰果香脆。“宫保”是川菜当中的经典味，行业术语叫做煳辣荔枝味，使看似油腻的一道菜，因此汁而入口甜酸，制作时炝了少许干辣椒和花椒只是其取香，达到辣而不燥的效果，辣味和麻味极轻微，可忽略不计，对于吃不惯油辣的朋友，这道菜是不错的选择。
川统干烧辽参配蛋烘糕
（图片来自九吃叔拍摄）
粤菜中，料理辽参多以煨炖为主，而川菜中有其独特的做法，川厨擅长的是干烧。
干烧算是川菜里的家常味型，亮油一线，红艳味辣，其实只是微微辣。猪肉臊子增香，宜宾芽菜添鲜。辽参软糯，杏鲍菇口感韧脆，单吃就很好。在盘边配了蛋烘糕，别出心裁，把辽参和细碎的臊子夹在蛋烘糕里面，多了一层微甜和面香，这恐怕是我吃过最贵的蛋烘糕了。
西昌小土豆烧猪尾
猪尾富含胶原蛋白，营养丰富也是美容利器，简直受千万女性的宠爱。土豆口感软糯绵柔，化在嘴里，猪尾吃起来口感Q弹，肉质细嫩，连骨头缝里都是香浓的滋味。营养丰富搭配自制卤汁真是一道不可多得的家常菜。
菠饺牛肉
鲜艳诱人的红汤里盛放着满满的大块牛肉，搭配菠菜饺子将麻辣鲜香的味道和细腻的口感和盘托出，牛腩含有高质量的蛋白质，搭配着蔬菜汁的水饺真是营养又美味，一盘菜分量非常足，简直就是吃货的福音。
“咬一口牛腩劲道爽口
咬一口菠饺香气四溢”
■ ■■■■
❖甜品推荐❖
公主之梦
餐后一道精巧的天鹅酥甜点，一口下去便惊艳了时光，瞬间俘获少女心。
每一个精致女孩内心都有一个公主梦，光是这道甜品的名字就让人无限幻想了，加上别致美观的造型更是让人欲罢不能，先是一口天鹅酥的榴莲口味香味醇厚，甜化芳心，再来一口咸鲜味的萝卜酥调转口味，最后再品尝酸甜的鲜榨芒果汁搭配冰冻的椰果粒，清爽解腻。
服务员都是地道的川妹子，服务很是细腻，如小桥流水般的舒适自然，从落座招呼，上菜，撤盘都是别处绝无仅有的体验。
少不入川，老不出川。在最能体现成都人民生活的宽窄巷子处，把脚步停在听香，把对生活的热爱留在听香。
◆ ◆ ◆
听说，听香还有一个姊妹店呢!
她并不逊色于姐姐的美貌，并且还有个让人陶醉的名字
花醉
阳光 花草 清风 原木 自然物语
在闹市区中拥有大露天花园，满眼万物竞相盛放，夜幕低垂歌手演绎，户外迷人情调，好想就这样败倒在她的石榴裙下。
◆ ◆ ◆
听香餐厅
地址：宽窄巷子宽巷子6号
电话：028-86639558
花醉花园音乐餐厅
地址：提督街99号恒大广场4楼大露台
电话： 028-61999365
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
