一、如何防止厨房下水道堵塞
1.厨房洗菜盘前，首先要清除菜盘中的油脂，然后用温水洗涤，避免油脂沉淀。
2.厨房洗菜池应尽量在水桶下水口安装滤网装置。需要注意的是，过滤器应经常清洗，以防止下水道堵塞。
3.厨房用水洗碗时，尽量先把水桶里的水装满，然后用大量的水洗碗。洗完厨房用品后，一定要注意把下水道里的脏水一次放完，这样会形成一定的冲动，冲洗下水道里的赃物，管壁上的垃圾不容易形成。
4.天气寒冷时，每隔三五天用沸水烫一次管道（如果你不能确定你的管道质量好，不要用温度过高的水烫伤，以免管道烫伤变形），这样可以有效防止管道堵塞，甚至避免管道堵塞。
二、厨房下水道怎么清洗
1、经常用热水冲洗下水道管道，不需要用热水，沸水会烫伤下水道管道。用60到70度的热水冲洗。热水具有较强的溶解油的能力，经常用热水冲洗下水道管道可以清洗下水道内壁，也能有效防止下水道堵塞。
2.用小苏打和白醋混合物慢慢倒入下水道，可以有效清洁下水道。
3.用去污粉清洗下水道。网上有强力去污粉。将粉末倒入厨房下水道，然后倒入一些水，可以有效清洗下水道。
4.可以先接一大盆水，然后一次倒入水槽。如果水流较大，也可以冲刷下水道管内壁的油渍。