立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬天的第一个节气。在古代，立冬是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，会有许多的风俗活动，也有许多风俗美食，但是如今的人们更注重养生，那么2023立冬吃什么食物比较养生？立冬养生要注意什么饮食2023呢？想知道就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。
白菜
2023立冬吃什么食物比较养生
1、白菜
冬天是各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收货的季节。北方有句谚语说的是“立冬砍白菜”说的就是立冬以后吃白菜。
大白菜的生长期大约在一百天左右。过早长不实，达不到丰收目的。过晚的话收获稍不及时极就容易冻在地里。“立冬不起菜，别把老天怪”这句话说的就是立冬后的天气变化多端，随时都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前后我们就会看到大白菜开始上市，冬储大白菜也就正当时。
2、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
3、生姜
生姜性热，味辛，有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺等作用。
4、白果/银杏
立冬经常吃些白果也是很好的选择，因为白果是营养极为丰富的补品。
银杏素有“公孙树”的美称，因为它的生长周期长，树龄超过四十年才能大量结果。白果就是银杏果实中的内核的部分，古时因其外壳色白又称“银果”，形状与杏仁比较类似。
因为稀罕，白果在宋代即是皇家的贡品，如今在日本、欧洲也有普遍的食用习惯。虽然白果的营养丰富，因此每日需要控制摄入量，并且最好是熟食。加在粥汤中同煮，是极好的补品之一，最简单的食用方法可以用微波炉加热，味道便已足够香美。
黑豆
5、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
6、羊肉
在寒冬腊月里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体就很容易出现手足冰凉，气血循环不良等多种现象。冬季进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。
其中羊肉就符合了这样的进补原则，所以羊肉是冬季进补的最佳食物。寒冬里吃过羊肉炉以后，冰冻的身体就会立刻温暖起来哦，一身的寒气也渐渐的消失。
立冬养生要注意什么饮食2023
1.温热食物：寒冷的天气容易让人体感到寒冷，因此应该多吃一些温热的食物来帮助身体保暖。例如，煲汤、红枣、姜等都是非常好的选择。
2.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，可以提高免疫力，增强身体抵抗力。例如，菠菜、芹菜、南瓜、苹果、梨等都是很好的选择。
3.吃些坚果：坚果富含蛋白质、脂肪和纤维素，可以增加身体的热量和能量，并有助于预防心血管疾病。例如，核桃、杏仁、花生等都是非常好的选择。
4.适当增加蛋白质摄入：在冬季，人体需要更多的蛋白质来保持身体的正常运转，因此适当增加蛋白质摄入是非常必要的。例如，瘦肉、鱼类、禽肉等都是很好的选择。
总之，在立冬这个时期，应该注重保暖和增强身体免疫力，合理搭配食物，多吃蔬菜水果，适量增加蛋白质摄入，可以帮助身体更好地适应气温的变化。
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