健康素食日是倡导大家一起吃素食，并以此改善调理肠胃功能，帮助人变得更加健康。一个良好的健康饮食习惯，可以让身体健康地成长、发育；不良的饮食习惯会使人体生理功能紊乱而感染疾病，恰当的饮食习惯还会对疾病会起到治疗的作用。那么，2023年国际素食日是几月几日？2023年国际素食日在哪天呢？和万年历小编一起去查询下吧。
国际素食日
2023年国际素食日是几月几日
2023年国际素食日在2023年11月25日，农历癸卯年十月十三，星期六。
11月25日是国际素食日（或国际素食节），原称“世界无肉日”，是一个自1986年开始来源于印度的一个节日，渐渐发展为一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。当年就有超过950万人响应该运动。素食素心，便是以蔬菜、瓜果为食，持柔软之本心，投入到素食活动中。
素食文化在中国由来已久，《齐民要术》中早有记载素食菜谱，说明当时吃素的风行。素食的历史如此悠远，而当下食素之风也颇为盛行。吃素食，穿素衣，修素心，在无比喧哗的世界里，做个素人，从少吃一顿肉开始修行，保持对万物的隐忍，保持对自身的观照。这般食素的意义，十分美好。根据联合国资料，在海产品丰富的地区，患喉癌者多，而有较多肉吃的地区，患肠癌者多。如日本人爱吃生鱼片，活虾与烤肉，因此，心脏病与胃肠癌的比率也成为亚洲之冠。食用素食会大大降低癌症的发病率。素食可以有效降血压，降低胆固醇，预防中风，改善动脉硬化，降低心脏病风险
科学证明，素食者的体力耐力比肉食者高出几乎一倍。素食者身体比较强健，精力旺盛，耐力较佳。素食者一般少病痛、智力较高、人际关系好、精神和耐力也比较好。美容界有句话说，白嫩肌肤与苗条身材都是吃出来的。素食会让肌肤恢复健康，细致有光泽。所以有人说，素食是最有效最根本的美容护肤品。
国际素食日
怎么健康吃素
秘诀一：大火快炒保住营养
料理蔬菜的时候，首先，别忘了先洗后切的原则，有些食物如红萝卜，还可以采取先煮后切，整条煮熟之后再切成小块，避免水溶性维生素和矿物质流失。另外，可以采用大火快炒的烹调方式，也能减少维生素流失，促进β-胡萝卜素的吸收。最后，记得「炒好即食」，避免同一道菜反复加热，才能吃进最多营养。
豆制品如豆浆、豆腐、豆干等是素食者的蛋白质主要来源，建议每日摄取2至3份豆制品。
秘诀二：蛋白质互补吃法
六大类食物中，豆鱼肉蛋类是蛋白质的主要来源，素食者可以吃的有豆类和蛋类。有鉴于有些素食者不吃蛋，建议每天摄取2至3份黄豆制品，如豆浆、豆干、豆腐、豆包、干丝等，可以丰富蛋白质。
另外，由于每种食物所含的蛋白质成分不尽相同，建议豆类食物可以跟其他种类的食物相互搭配，以摄取多样性的营养素。比如，五谷饭搭配黄豆做成黄豆饭，或者利用黄豆炖花生一起吃。
秘诀三：吃素也能补钙
不喝牛奶的素食者，也不用担心无法摄取钙质。豆类如豆浆、豆腐，坚果类如芝麻、杏仁、开心果，蔬菜类如芥蓝、苋菜、绿花椰、海带等，也含有不少钙质，是素食民众的补钙好选择。
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