驴肉是指驴肉。其不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值较高的亚油酸和亚麻酸,远高于猪肉和牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”是对驴肉的最高褒奖。
1、冷水入锅;
2.用茶炖;
3.炖驴肉前一天,先用芥末抹在肉面上,炖驴肉前用冷水洗掉,这样熟得快,肉质鲜嫩;
4.炖驴肉时,可以用干净的白布包一些茶叶一起煮,这样驴肉容易腐烂,有一种特殊的香味。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
驴肉是指驴肉。其不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值较高的亚油酸和亚麻酸,远高于猪肉和牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”是对驴肉的最高褒奖。
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3.炖驴肉前一天,先用芥末抹在肉面上,炖驴肉前用冷水洗掉,这样熟得快,肉质鲜嫩;
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